Meersalz unbehandelt fein
- Feines französisches Meersalz – ideal zum Streuen, Backen und feinen Würzen.
- Perfekt für Salate, Suppen & Teige, da es sich besonders schnell auflöst.
- 100 % naturbelassenes Meersalz aus Frankreich, ohne Rieselhilfen oder Zusatzstoffe.
VERWENDUNG
Das französische Meersalz fein von STAY SPICED ! ist dank seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten das perfekte Salz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Es kann sowohl während der Zubereitung Deiner Speisen mit Wild, Schwein, Rind, Lamm, Kalb, Huhn, Gemüse, Meeresfrüchte oder zum Salzen des Nudel-, Kartoffel- oder Gemüse-Kochwassers verwendet werden, als auch als Tischsalz im Salzstreuer zum individuellen Nachwürzen. In der mediterranen Küche eine absolute Pflichtzutat!
An der französischen Küste befinden sich die großen Salzbecken, auch Salzgärten genannt, in denen das köstliche Meersalz entsteht. Dort wird zunächst Meerwasser in flache Becken geleitet, wo es unter der Sonneneinstrahlung verdunstet und zu Meersalz auskristallisiert. Anschließend wird das unbehandelte Meersalz aus Frankreich zu einer feinen Körnung vermahlen.
Zu den traditionellen Gebieten der Herkunft von Meersalz gehören unter anderem Frankreich, Portugal und China. Dort wird Meerwasser in die so genannten Salzgärten geleitet, bei denen es sich beispielsweise um flache Seen handelt. Nicht nur die Verdunstung von Flüssigkeit trägt dazu bei, dass die Konzentration von Salz im restlichen Wasser ansteigt. Nach weiteren Vorgängen, wie dem Entfernen des Wasserrestes, entstehen Salzschichten. Nunmehr ist das „Ernten“ des Salzes angesagt. Wird der Blick auf die gesamte Produktion von Salz auf der Welt gerichtet, so macht der Anteil von Meersalz immerhin 30 Prozent aus.
Unser unbehandeltes französisches Meersalz zeichnet sich durch seine kräftige, salzige Note aus. Der Geschmack ist als kräftig, weshalb generell eine bewusste Dosierung zu empfehlen ist.
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Details
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