Himbeer-Topfenpalatschinken-Auflauf aus dem Dutch Oven

Name: Himbeer-Topfenpalatschinken-Auflauf aus dem Dutch Oven
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 100 g Mehl; 250 g Milch; 10 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Topfen; 1 Stk Ei; 30 g Zucker; 30 g Butter; Vanillezucker; Zitronenzesten; 1 Stk Ei; 75 g Milch; 1 EL S! TNT Zucker; 50 g Himbeeren; 1 Prise S! Meersalz

STAY SPICED!

Portionen

4 servings

Vorbereitung

45 minutes

Kochzeit

35 minutes

Küchenstil

Europäisch

Kategorie

Süße Klassiker & Backen

Rezept für einen süßen Palatschinken-Auflauf mit Himbeeren aus dem Dutch Oven.

Himbeer-Topfenpalatschinken-Auflauf aus dem Dutch Oven

Zutaten

100 g Mehl
250 g Milch
10 g Butter
2 Stk Eier
250 g Topfen
1 Stk Ei
30 g Zucker
30 g Butter
Vanillezucker
Zitronenzesten
1 Stk Ei
75 g Milch
1 EL S! TNT Zucker
50 g Himbeeren
1 Prise S! Meersalz

Anleitung

Teig aus Mehl, Milch, Butter, Salz und Eiern rühren und 20 Minuten rasten lassen
Palatschinken in gefetteter Form ausbacken
für die Füllung Ei trennen, Eiklar aufschlagen, Topfen mit Eigelb, Zucker, Vanille und Zesten verrühren, Butter einrühren und Eischnee unterheben
Palatschinken füllen, Himbeeren darauf verteilen und einrollen, in Form schichten
Überguss aus Ei und Milch darüber gießen und im Dutch Oven ca. 30–35 Minuten backen

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