Essigsorten unterscheiden sich vor allem durch die verwendeten Grundzutaten und die Herstellungsweise. Je nach Sorte variiert die Säure, die Fruchtigkeit und der Einsatz in der Küche. Grundsätzlich lassen sich Essige in mehrere Kategorien einteilen.

Klassische Essigsorten sind zum Beispiel Apfelessig, Weißweinessig oder Rotweinessig. Sie eignen sich besonders für Salate, Marinaden und herzhafte Gerichte.

Fruchtessige werden aus Früchten oder Fruchtsaft hergestellt, etwa Himbeer-, Mango- oder Granatapfelessig. Sie bringen Frische in Dressings, passen zu Käse, Desserts und kreativen Rezepten.

Essig-Spezialitäten entstehen durch besondere Zutaten oder Veredelungen, zum Beispiel mit Kräutern oder Gewürzen. Sie sorgen für Abwechslung und neue Geschmackskombinationen in der Küche.

Essig entsteht durch einen natürlichen Gärungsprozess. Grundlage ist immer eine zucker- oder alkoholhaltige Flüssigkeit, zum Beispiel Fruchtsaft oder Wein. In einem ersten Schritt wird der enthaltene Zucker durch Hefen in Alkohol umgewandelt.

Im zweiten Schritt wandeln Essigsäurebakterien diesen Alkohol mithilfe von Sauerstoff in Essigsäure um. Dieser Prozess verleiht dem Essig seine typische Säure. Je nach Ausgangsprodukt, Reifezeit und Herstellungsverfahren entstehen unterschiedliche Essigsorten – von mild bis kräftig.

Für Fruchtessige werden hochwertige Früchte oder Fruchtsäfte verwendet, die dem Essig zusätzlich Frische und Tiefe geben. Eine schonende Verarbeitung und ausreichend Reifezeit sind entscheidend für Qualität und Ausgewogenheit.

Für Salate eignen sich besonders die Fruchtessige von STAY SPICED !. Sorten wie Apfelessig, Himbeer-, Mango- oder Granatapfelessig bringen Frische und eine ausgewogene Säure ins Dressing. Je nach Salat kannst Du zwischen klassisch-mild oder fruchtig-intensiv wählen – ideal für Blattsalate, Bowls oder Salate mit Käse und Nüssen.

Die Essige von STAY SPICED ! sind echte Allrounder in der Küche. Du kannst sie für Dressings, Marinaden, Saucen, eingelegtes Gemüse, Suppen, Schmorgerichte, Desserts oder kreative Drinks einsetzen. Durch die große Auswahl an Frucht- und Spezialessigen findest Du für jedes Gericht die passende Variante.

Als besonders bekömmlich gelten naturbelassene Fruchtessige, die schonend hergestellt werden. Im STAY SPICED ! Sortiment zählen dazu vor allem Apfelessig sowie milde Fruchtessige aus hochwertigen Zutaten. Sie sind vielseitig einsetzbar und überzeugen durch eine angenehme Balance.