GRIECHISCHE LEBENSFREUDE AUF DEINEM TELLER!
Eine gesellige Runde mit Freunden, lebhafte Gespräche und köstliches Essen – das ist echtes Griechenland-Feeling!
Mit unserem hochwertigen Koroneiki Olivenöl bringst du den authentischen
Geschmack Griechenlands direkt in deine Küche.
Du bist ein Feinschmecker? Dann wird
dich dieses Olivenöl begeistern – probiere es aus!
"STAY SPICED ! steht bekanntlich für höchste Qualität ohne Kompromisse. Und dieses Versprechen endet nicht bei unseren Gewürzen, es gilt selbstverständlich auch für unser außergewöhnliches Extra Natives Olivenöl."
Lukas M. Walchhofer, CEO
STAY SPICED! Olivenöl Koroneiki Olives, 3 Liter
- Genieße die authentischen Aromen der Mittelmeerküche.
- Kaltgepresstes Olivenöl aus Koroneiki-Oliven für höchste Qualität.
- Perfekt für Salate, Braten und mediterrane Gerichte.
100 % Koroneiki
Der König der Oliven
Unser Olivenöl besteht zu 100 % aus Koroneiki Oliven, die zu Recht den Beinamen „Königin der Oliven“ tragen. Diese edle Olivensorte gehört zu den hochwertigsten der Welt und ist zugleich die am häufigsten kultivierte Olive Griechenlands – ein echtes Qualitätsmerkmal!
Normalernte & Frühernte – Zwei Sorten, ein unvergleichlicher Geschmack
Beide Sorten stehen für höchste Qualität – je nach Geschmacksvorliebe kannst du das passende Olivenöl für deine Küche wählen!
Normalernte
Die Oliven werden bei voller Reife geerntet, was für einen milden, fruchtigen Geschmack und eine hohe Ölausbeute sorgt.
Frühernte
Hier werden die Oliven früh geerntet, wenn sie noch grün sind. Das Ergebnis ist ein intensiv-aromatisches Olivenöl mit besonders vielen Antioxidantienund wertvollen Polyphenolen.
Anbau & Ertrag der Koroneiki Olive
Die Koroneiki Olive benötigt vor allem
eines: Zeit, Geduld und intensive Pflege. Ein kalkhaltiger Boden ist entscheidend, damit der Olivenbaum optimal gedeihen kann. Für einen erfolgreichen Reifeprozess braucht der Baum viel Sonnenlicht und – je nach Olivengarten – eine zusätzliche Bewässerung. Diese Faktoren beeinflussen maßgeblich die Menge und Qualität der Olivenernte.
Der Ölertrag der Koroneiki Olive liegt bei eeindruckenden 20 bis 25 %, was deutlich mehr ist als bei vielen anderen Olivensorten. Dieser hohe Ertrag ist vor allem auf die optimale Reife der Früchte sowie eine schonende Verarbeitung zurückzuführen.
Gesund & hochwertig: Die Koroneiki Olive ist reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält besonders viel Ölsäure – ein zentrales Qualitätsmerkmal von erstklassigem Olivenöl. In diesem Punkt übertrifft sie viele andere Olivensorten. Wer einmal unser Olivenöl aus Koroneiki Oliven probiert hat, wird den Unterschied sofort schmecken.
Verarbeitung & Geschmack
Schonendgewonnen, intensiv im Aroma
Unser Koroneiki Olivenöl nativ extra wird durch schonende Kaltextraktion unter 27 °C gewonnen – eine Methode, die höchste Qualität sichert. Die Oliven werden sorgfältig gereinigt, zerkleinert und zu einer feinen Paste verarbeitet, die anschließend unter kontrolliertem Druck gepresst wird. So entsteht ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl mit vollem Charakter.
Kaltextraktion – Für höchste Qualität
✔ Ohne Hitze & ohne chemische Zusätze – natürliche Inhaltsstoffe und Antioxidantien bleiben bestmöglich erhalten.
✔ Maximale Reinheit & Frische – der intensiv-fruchtige Geschmack der Koroneiki Olive bleibt vollständig bewahrt.
Wenn eine Olivensorte diese besondere Verarbeitung verdient, dann die Koroneiki Olive – für ein natives Olivenöl extra mit intensivem, fruchtigem Profil und erstklassiger Qualität.
Mehrfacher Gewinner
✔ Berlin Global Olive Oil Award 2022 - Gold
✔ London International Olive Oil Competitions - Platinum
✔ International Olive Oil Competition ATHEN - Double Gold
Alles Wichtige auf einen Blick
Koroneiki ist der Name einer Olivensorte. Sie stammt ursprünglich aus Griechenland – vor allem aus der Region rund um Koroni auf der Peloponnes. Daher leitet sich auch der Name ab.
Olivenöle aus Koroneiki-Oliven gelten als sehr stabil und charaktervoll. Sie enthalten natürlicherweise viele antioxidative Begleitstoffe und haben oft eine ausgewogene Balance aus Fruchtigkeit, Bitterkeit und leichter Schärfe.
Wenn Du also „Koroneiki“ auf einer Flasche liest, weißt Du:
Es handelt sich um ein sortenreines oder dominantes Olivenöl aus einer traditionsreichen griechischen Olivensorte.
- kleine, robuste Olivenfrucht
- hoher Ölertrag
- besonders intensiver, frischer Geschmack
- häufig mit leicht pfeffriger Note
Koroneiki wird fast ausschließlich zur Ölgewinnung verwendet – nicht als Tafelolive.
Die Peloponnes ist die Heimat der Koroneiki Olive, genauer gesagt die kleine Stadt Koroni in der Region Messenien. Unser Extra Natives STAY SPICED ! Olivenöl stammt von der 2004 gegründeten Kooperative Eleonas, die für nachhaltige Erzeugung und strenge Zertifizierungsstandards bekannt ist.
Da uns die enge Zusammenarbeit mit unseren Produzenten besonders am Herzen liegt, besucht CEO Lukas Walchhofer regelmäßig die Olivenplantagen in der Nähe von Gargaliani, um sich selbst von der Qualität zu überzeugen und den Herstellungsprozess hautnah
mitzuerleben.
💡 Schon gewusst? Ein Olivenbaum muss mindestens 30 Jahre alt sein, bevor er seinen ersten Ertrag bringt!
STAY SPICED ! steht für höchste Qualität ohne Kompromisse – und dieses Versprechen gilt nicht nur für unsere Gewürze, sondern auch für unser außergewöhnliches Extra Natives STAY SPICED ! Olivenöl.
Es besteht zu 100 % aus Koroneiki Oliven, die zu Recht den Beinamen „Königin der Oliven“ tragen. Diese hochwertige Olivensorte gehört zu den besten der Welt und zeichnet sich durch ihre kleinen Früchte mit hohem Ölgehalt sowie ihren intensiven, fruchtigen Geschmack aus.
Olivenöl gilt als fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure. Diese Fettsäuren ersetzen in einer ausgewogenen Ernährung gesättigte Fette.
Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl enthält außerdem natürliche Begleitstoffe wie Polyphenole. Sie entstehen aus der Olive selbst und tragen zur Stabilität des Öls bei.
Wichtig ist: Olivenöl bleibt ein Fett und sollte bewusst dosiert werden. In einer ausgewogenen Ernährung kann es jedoch eine sinnvolle Fettquelle sein.
Die Erntezeit der Koroneiki-Olive liegt je nach Klima und Standort zwischen November und Januar. Eine Frühernte kann bereits ab September oder Oktober beginnen, wenn die Oliven noch grün und unreif sind. Der Erntezeitpunkt bestimmt den Geschmack und Ölertrag:
📅 Ernte & Geschmack:
✔ Oktober – November: 15–18 % Ölertrag | Geschmack: grasig, scharfer Abgang, sehr frisch & grün
✔ Dezember: 18–20 % Ölertrag | Geschmack: leicht grasig, frisch & fruchtig
✔ Januar: 20–25 % Ölertrag | Geschmack: fruchtig, mild, lieblich
Je dunkler die Oliven, desto höher ihr Ölgehalt. Zudem beeinflusst die Verarbeitung den Ertrag – je länger die Oliven vermahlen oder gepresst werden, desto mehr Öl wird gewonnen.
Beim Kauf von Olivenöl sind diese Punkte entscheidend:
1. Qualitätsstufe
Achte auf „nativ extra“ – das steht für höchste Güteklasse.
2. Herkunft
Transparente Angaben zu Anbaugebiet und Produzent sprechen für Qualität.
3. Erntejahr
Frisches Olivenöl ist aromatischer. Ein Erntejahr auf dem Etikett ist ein gutes Zeichen.
4. Verpackung
Dunkle Glasflaschen oder Dosen schützen vor Licht und erhalten die Qualität.
5. Geschmack
Ein gutes Olivenöl darf leicht bitter oder pfeffrig schmecken – das deutet auf natürliche Inhaltsstoffe hin.
„Nativ extra“ (auch „extra vergine“) ist die höchste Qualitätsstufe bei Olivenöl.
Das bedeutet:
- mechanisch gewonnen (keine chemische Behandlung)
- kalt extrahiert
- sehr niedriger Säuregehalt (max. 0,8 %)
- sensorisch fehlerfrei
Ein natives Olivenöl extra wird ausschließlich durch mechanische Verfahren wie Pressen oder Zentrifugieren hergestellt. Geschmack, Geruch und Qualität werden geprüft.
Ja, Du kannst mit Olivenöl braten.
Entscheidend ist die Qualität:
Hochwertiges natives Olivenöl extra eignet sich gut für mittlere Temperaturen. Es hat einen relativ hohen Rauchpunkt und bleibt bei normalem Braten stabil.
Für sehr starkes, langes Anbraten bei extrem hohen Temperaturen kann ein speziell dafür ausgelegtes Bratöl sinnvoll sein. Für Gemüse, Fisch, Fleisch oder mediterrane Gerichte ist Olivenöl jedoch hervorragend geeignet.
Unser Koroneiki Olivenöl eignet sich hervorragend zum Zubereiten, Verfeinern und Finalisieren verschiedenster Gerichte und kann bis 210°C erhitzt werden.
✔Antipasti & Salate– Ideal für frische Dressings und mediterrane Köstlichkeiten.
✔Pasta & warme Speisen– Als aromatisches Finish für selbstgemachte Pasta oder Gemüsegerichte.
✔Grillen & Braten– Perfekt für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.
✔Backen & Brot-Dip– Genieße es mit knusprigem Baguette, etwas Zitronensaft und einer Prise Salz – ein echter Genuss!
Dank der hohen Qualität und Reinheit unseres Olivenöls ist es natürlich lange haltbar – ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel!
🕒 Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung bleibt das Olivenöl circa 24 Monate frisch – also etwa 12 Monate länger, als auf der Flasche angegeben.
