Roland Trettl

Indisches Daal mit Tamarinde, Paneer und Mango
Indisches Daal mit Tamarinde, Paneer und Mango
Knusprige Hühnerkeulen mit Trüffel-Brie-Baguette und Artischocken-Radicchio-Salat – ein raffiniertes Rezept voller herzhafter und feiner Aromen. zum Rezept
Knusprige Hühnerkeule mit Trüffel-Brie-Baguette und Artischocken-Radicchio-Salat
Knusprige Hühnerkeule mit Trüffel-Brie-Baguette und Artischocken-Radicchio-Salat
Knusprige Hühnerkeulen mit Trüffel-Brie-Baguette und Artischocken-Radicchio-Salat – ein raffiniertes Rezept voller herzhafter und feiner Aromen. zum Rezept
Sweet Heart mit Kürbis, Kaffee, weißer Schokolade und Feta
Sweet Heart mit Kürbis, Kaffee, weißer Schokolade und Feta
Gerösteter Kürbis, Feta, Kaffee und weiße Schokolade sorgen für ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus süßen und herzhaften Noten – perfekt für alle, die neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten. zum Rezept
Wassermelonen-Carpaccio mit Passe Pierre und Passionsfrucht
Wassermelonen-Carpaccio mit Passe Pierre und Passionsfrucht
Wassermelonen-Carpaccio mit Passionsfrucht, Passe Pierre und frischen Kräutern – eine leichte, sommerliche Vorspeise voller Frische, Kontraste und besonderer Genussmomente. zum Rezept
Geräucherter Lachs mit Roter Beete, Lakritze und Roggen-Knäckebrot
Geräucherter Lachs mit Roter Beete, Lakritze und Roggen-Knäckebrot
Geräucherter Lachs, Rote Bete, Lakritze und knuspriges Roggen-Knäckebrot vereinen sich zu einer außergewöhnlichen Vorspeise mit spannenden Kontrasten und raffiniertem Geschmack. zum Rezept
Bratwurst mit Sauerkraut
Bratwurst mit Sauerkraut
Knusprige Bratwurst mit aromatischem Sauerkraut und feiner Würze – Roland Trettl verleiht diesem traditionellen Klassiker eine moderne und genussvolle Note. zum Rezept
Asador Steak mit Spitzpaprika und Kren
Asador Steak mit Spitzpaprika und Kren
Saftiges Asador Steak mit gerösteter Spitzpaprika und frischem Kren – ein aromatisches Rezept voller Röstaromen, Würze und feiner Schärfe. zum Rezept
Wolfsbarschfilet mit Papaya und Tomaten
Wolfsbarschfilet mit Papaya und Tomaten
Knusprig gebratenes Wolfsbarschfilet mit Papaya, Cherrytomaten und frischen Kräutern – ein leichtes Rezept voller Frische, feiner Röstaromen und exotischer Akzente. zum Rezept
Lammrücken
Lammrücken
Saftiger Lammrücken mit feiner Würze von S! Umami und S! 8 Pfeffer Brand Cuvée – edler Fleischgenuss für besondere Anlässe. zum Rezept
Spanische Spaghetti
Spanische Spaghetti
Spanische Spaghetti mit Carabinero, Chorizo und Pimentos à la Roland Trettl – mediterrane Pasta mit würziger Raffinesse und intensivem Geschmack. zum Rezept
Thunfisch mit Miso, Pak Choi & Algen auf Perlgraupen-Risotto
Thunfisch mit Miso, Pak Choi & Algen auf Perlgraupen-Risotto
Feine Fusionküche für besondere Genussmomente: Zarter Thunfisch trifft auf würziges Miso, frischen Pak Choi und aromatische Algen. Kombiniert mit cremigen Perlgraupen entsteht ein spannendes Gericht, das japanische und... zum Rezept
Zander mit Wasabi, Avocado, Crème fraîche & weißem Spargel
Zander mit Wasabi, Avocado, Crème fraîche & weißem Spargel
Frühlingsküche auf höchstem Niveau: Zarter Zander trifft auf feinen weißen Spargel, eine cremig-würzige Wasabi-Komponente und frische Kräuter. Dieses Gericht vereint Leichtigkeit mit Raffinesse und sorgt für ein besonderes... zum Rezept