Roland Trettl
Roland Trettls knusprig-würziges Highlight: Tempeh und Zwiebeln im luftig-leichten Tempurateig treffen auf aromatische Aubergine, feinen Kohlrabi und eine cremige Bohnen-Miso-Creme. Verfeinert mit Gochugaru-Chili und Limette, entsteht ein spannendes Zusammenspiel aus Texturen und Aromen – herzhaft, frisch und perfekt ausbalanciert!
zum Rezept
Ein raffiniertes Meeresgericht mit exotischer Note: Zarte Entenfußmuscheln oder Miesmuscheln treffen auf würzigen Couscous, verfeinert mit Portulak und eingelegten Vogelbeeren. Ein Hauch von Limette, Sour Cream und edlen Gewürzen rundet das Aroma perfekt ab. Ein harmonisches Zusammenspiel von Meeresfrische und...
zum Rezept
Roland Trettl zaubert ein farbenfrohes Gericht voller Geschmäcker und Texturen: Geschmorte violette Karotten, knackiger Vogelsalat mit Bohnendressing, zarte grüne Bohnen, geröstete Pistazien und ein cremiges Ei – fein abgeschmeckt mit Kräutern, Essig und Sojasauce. Einfach, raffiniert und köstlich!
zum Rezept
Spinatspätzle nach Roland Trettl – Südtiroler Genuss mit Bergkäse & Speck! Die hausgemachten Spinatspätzle überzeugen mit würzigem Bergkäse, knusprigem Speck und einer feinen Note Wüdara Curry. Getoppt mit Schüttelbrot für extra Crunch entsteht ein herzhaftes Gericht, das Tradition und modernen...
zum Rezept
Roland Trettls Schwertmuscheln-Risotto mit Algen, Loomi und Meerrettich – Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis! Dieses Rezept vereint die zarten Schwertmuscheln mit einem cremigen Algen-Risotto und wird durch die frische Note von Loomi und Meerrettich perfekt ergänzt. Abgerundet mit unserem S! Alpenfischgewürz und einem...
zum Rezept
Ein außergewöhnliches Gericht von Roland Trettl: Geflämmter Karpfen mit Paprika-Gulasch-Ragout, Kakifrucht und Salz-Zitronen! Beeindrucke deine Gäste mit einer einzigartigen Komposition von Roland Trettl! Der zarte, geflämmte Karpfen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Paprika-Gulasch-Ragout, der süßlichen Kakifrucht und der intensiven Frische eingelegter...
zum Rezept
Roland Trettls luxuriöser Komposition aus Austern, Kalbszunge und Kaviar: Dieses exquisite Rezept von Roland Trettl ist der Inbegriff von Genuss und Eleganz. Mit frischen Austern, feinem Kaviar, geräucherter Kalbszunge und einem Hauch von Champagner wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis....
zum Rezept
English Breakfast neu interpretiert: Roland Trettls Blutwurst-Frenchtoast mit pochierten Wachteleiern! Lass dich von Roland Trettl in die Welt des modernen Comfort Foods entführen! Inspiriert von den herzhaften Zutaten eines traditionellen English Breakfast, kombiniert dieses Gericht Klassiker wie würzige Blutwurst, goldbraunen Frenchtoast...
zum Rezept
Entdecke Roland Trettls herzhaften Weinsuppen Eintopf – das perfekte Gericht für kalte Tage! Dieser Eintopf vereint die Aromen von würziger Salsiccia, frischem Grünkohl und zarter Schwarzwurzel zu einem wärmenden Geschmackserlebnis. Verfeinert mit unserem S! Kümmel vom Maiergut und grobem Senf, bringt...
zum Rezept
Entdecke die exquisite Flusskrebssuppe von Roland Trettl: Ein harmonisches Zusammenspiel aus Puntarelle, zarter Kerbelwurzel und eingelegtem Thayote. Diese raffiniert gewürzte Suppe, verfeinert mit unserem S! Bruschetta grüne Olive, bringt die Geschmäcker des Mittelmeers auf deinen Tisch und entführt dich in eine...
zum Rezept
Entdecke Roland Trettls exquisite Kreation: Rehleber, harmonisch kombiniert mit geschmorter Quitte, zarten Lebkuchen-Pappardelle und gerösteten Kastanien. Verfeinert mit unserem Glockenbimmler Gewürz S! bringt dieses Gericht eine festliche Note auf den Tisch, die perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet ist.Lass dich von...
zum Rezept
Entdecke Roland Trettls raffinierte Kreation: Gebackene Thunfisch Tascherl, perfekt ergänzt durch geschmorten Fenchel, aromatische Tomaten und knusprige Kartoffeln. Mit unseren S! Gewürzen wird dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis – ideal für besondere Genussmomente. Lass dich von dieser Kombination verführen und...
zum Rezept
