Dukkah auf Maiskolben mit Chili-Harissa-Butter

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Vorbereitungszeit

0 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Pimp your Corn! Haya Molcho die Meisterin der Levante Küche zeigt wie's geht! Maiskolben vom Holzkohlengrill mit Dukkah & Chili-Harissa Butter!
So schmeckt der Orient vom Grill!
Jetzt probieren & von Haya's Künsten verzaubern lassen!

Zutaten

Dukkah auf Maiskolben mit Chili-Harissa-Butter

S! Dukkah Gewürz: 1 EL
S! Harissa Gewürz: 1 EL
Maiskolben (gekocht): 2 Stk
Muscovado Zucker: 14 g
heißes Wasser : 2 EL
S! Olivenöl: 1 EL
Petersilie: 5 Zweig
S! Meersalz: 1 Prise

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Anleitung

For Dukkah auf Maiskolben mit Chili-Harissa-Butter

S! Harissa mit heißem Wasser, S! Olivenöl, Muscovado-Zucker und S! Meersalz verrühren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.
Den gekochten Mais auf einem Holzkohlengrill oder über offener Flamme dunkelbraun rösten.
Mais während dem rösten mit der Harissa-Paste auf allen Seiten bestreichen.
Petersilie schneiden.
Maiskolben vom Grill nehmen und mit Petersilie, Salz und reichlich S! Dukkah toppen. Mahlzeit!