SPEZIE VEGANE
Gusto consapevole e ricco di sapore
Sempre più persone prestano attenzione a ciò che mettono nel piatto. Che si tratti di alimentazione vegana o semplicemente del desiderio di ingredienti naturali, il gusto e la qualità sono oggi più che mai al centro dell'attenzione. È proprio qui che inizia il mondo delle spezie.
Perché un vero condimento fa la differenza: fa risplendere le verdure, conferisce profondità a bowl, curry o piatti alla griglia e fa sì che un'alimentazione consapevole non abbia mai il sapore della rinuncia.
La buona notizia innanzitutto: quasi tutto il nostro assortimento è vegano. Le spezie pure sono naturalmente vegetali e anche le nostre miscele di spezie sono create a partire da materie prime di alta qualità, senza "nascondigli" di origine animale. Le uniche tre eccezioni non vegane le chiamiamo apertamente per nome: la nostra S! Hühnersuppe (con grasso di pollo), la nostra S! Rindssuppe (con estratto di carne di manzo) e il nostro S! Sugo Cremoso (con formaggio parmigiano). Tutto il resto puoi gustarlo con la coscienza pulita.
Da STAY SPICED! le materie prime di alta qualità, il gusto autentico e una qualità senza compromessi sono al centro di tutto. Le nostre spezie non contengono aromi aggiunti, glutammati aggiunti, coloranti né agenti antiagglomeranti.
Sono davvero vegane tutte le spezie?
Le singole spezie – pepe, paprika, curcuma & co. – sono quasi sempre puramente vegetali. La situazione si complica con i mix di spezie. Lì possono nascondersi componenti di origine animale che non si sospetterebbero a prima vista:
- Latte e siero di latte in polvere in condimenti cremosi o "al formaggio"
- Grassi animali come veicolo per gli aromi
- Polvere di pancetta o prosciutto in miscele saporite
- Miele, gelatina o occasionalmente estratto di lievito
- Glutammato e aromi di origine animale (spesso non chiaramente dichiarati)
Ed è proprio qui che interveniamo noi: rinunciamo consapevolmente a questi ingredienti. La nostra profondità umami deriva da fonti naturali come soia, pomodoro o lievito, non da esaltatori di sapidità aggiunti.
AMANTE DEI VEGANI | Set di spezie | 4 spezie
Spezie vegane da STAY SPICED !
– in sintesi
- Quasi l'intero assortimento è vegano (indicazione del produttore)
- Le uniche eccezioni: S! Brodo di pollo, S! Brodo di manzo & S! Sugo Cremoso
- Senza aromi aggiunti, glutammati aggiunti, coloranti e antiagglomeranti
- Produzione secondo gli standard certificati FSSC 22000 / ISO 22000 –
- Secondo le buone pratiche di fabbricazione (GMP), le contaminazioni crociate sono ampiamente escluse
- Ampia scelta di miscele di spezie e set vegani
- Ideale per bowl, piatti di verdure, curry, dip, tofu & cucina moderna a base vegetale
- Lavorato a livello regionale e confezionato in modo sostenibile
"La cucina vegana non ha bisogno di sostituti per il gusto, ma delle spezie giuste."
Ancora più scelta: 100% VEGAN
Grigliata vegana
Il barbecue vegano è molto più che semplici verdure grigliate. Che si tratti di zucchine, peperoni, melanzane, pannocchie, funghi, tofu, tempeh o succulenti burger vegetali, con le spezie giuste si possono creare piatti alla griglia creativi e ricchi di gusto.
Le nostre miscele di spezie vegane sono ideali per marinare, insaporire e arricchire verdure, patate, alternative vegetali alla carne, dip e salse. Così il barbecue a base vegetale diventa vario, semplice e davvero saporito.
Scopri le ricette vegane per il tuo prossimo barbecue e lasciati ispirare da quanto può essere colorato e versatile il barbecue vegano, naturalmente senza esaltatori di sapidità e con ingredienti di alta qualità.
Grigliare può essere anche green – e davvero gustoso!
VEGANO
significa rinunciare completamente a tutti i prodotti di origine animale, ovvero niente carne, pesce, latte, uova o miele.
VEGETARIANO
significa non mangiare carne né pesce, ma i prodotti di origine animale come latte, formaggio o uova sono consentiti.
Spezie nella cucina vegana
Le spezie giocano un ruolo centrale nella cucina vegana, poiché uniscono gusto, varietà e benefici nutrizionali.
Molte spezie contengono sostanze vegetali bioattive come polifenoli, flavonoidi o oli essenziali, che possiedono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie o antimicrobiche.
La curcuma, ad esempio, è oggetto di ricerche approfondite grazie al suo principio attivo, la curcumina, così come il cumino, lo zenzero o la cannella. Oltre al loro potenziale salutistico, le spezie contribuiscono in modo significativo a sottolineare il gusto naturale degli ingredienti vegetali e ad arricchire il sapore dei piatti, senza l'uso di additivi o sale in eccesso.
Esse rendono la cucina vegana non solo aromatica, ma anche funzionalmente preziosa.
Vantaggi della cucina vegana
La cucina vegana si basa esclusivamente su alimenti di origine vegetale ed esclude completamente prodotti di origine animale come carne, latte, uova o miele.
Numerosi studi scientifici dimostrano che un'alimentazione vegana bilanciata può ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 o determinati tipi di cancro.
Inoltre, è più sostenibile dal punto di vista delle risorse e contribuisce alla riduzione delle emissioni di gas serra.
Gli alimenti di origine vegetale come legumi, cereali integrali, noci, semi, verdura e frutta forniscono tutti i macro e micronutrienti necessari, se combinati in modo mirato. Oggi la moderna cucina vegana è sinonimo di varietà, spirito innovativo e una nuova definizione di piacere, senza compromessi etici o ecologici.
Tutto ciò che c'è da sapere a colpo d'occhio
Cerchi un'alternativa naturale ai classici condimenti?
Invece di esaltatori di sapidità, puntiamo sulla vera forza dell'umami proveniente da ingredienti naturali. La nostra alternativa naturale al classico aroma Maggi: S! Umami, S! Golden Umami e S!Sojami: gusto profondo, saporito e puramente vegetale.
Sind alle STAY SPICED ! Gewürze vegan?
Quasi tutti – sì!
Quasi l'intero assortimento di STAY SPICED ! è vegano. Fanno eccezione
solamente le miscele "Rindssuppe" (brodo di manzo) e "Hühnersuppe" (brodo di pollo), poiché contengono ingredienti di origine animale. Tutti gli altri prodotti sono al 100% vegetali – senza additivi nascosti, a cui rinunciamo consapevolmente in tutte le nostre miscele di spezie.
Wie erkenne ich bei STAY SPICED ! vegane Produkte?
Molto semplice: la maggior parte delle nostre spezie sono fondamentalmente vegane; segnaliamo tutte le eccezioni in modo trasparente. In caso di dubbi, il nostro servizio clienti sarà lieto di aiutarti. Ancora meglio: i nostri elenchi degli ingredienti sono chiari e senza fronzoli.
Quali spezie si abbinano particolarmente bene alla cucina vegana?
Cucinare vegano non significa „meno gusto“ – al contrario!
Dei tuttofare amati per i piatti vegetali sono ad es. Umami, Curcuma, Avocado, Cyprus Hills, paprika affumicata, Garam Masala, Ras el Hanout, Harissa o cipolla in polvere. Anche varietà di pepe fermentato o miscele di erbe aromatiche come la nostra crema di erbe primaverili donano profondità all'esperienza culinaria vegana.
Come posso condire correttamente le fonti proteiche vegetali come tofu, tempeh o seitan?
Con il giusto condimento, il tofu diventa il protagonista del piatto. Prova ad esempio:
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TingTing: zenzero, salsa di soia, citronella, peperoncino
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Green Vegan: sale affumicato, paprika affumicata, cipolla, cumino
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Mediterran: timo, origano, aglio, rosmarino
I nostri rub STAY SPICED! sono perfetti anche per il tofu alla griglia!
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Tofu: ideale per marinature, rub o come base per piatti saporiti
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Sojami: perfetto per verdure al wok, marinature, sushi o risotti
Esistono miscele di spezie STAY SPICED ! specifiche per la cucina vegana?
Sì – molte! Le nostre varietà come Green Vegan, Madras Curry, Avocado Topping o Hummus & Falafel sono pensate appositamente per piatti vegetali. E inoltre: anche le nostre spezie pure
come peperoncino, cannella, cardamomo o pepe sono naturalmente vegane.
Quali spezie si abbinano a piatti vegani dolci come porridge o torte?
Per i dolci consigliamo:
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Cannella per un aroma delicato
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Vaniglia Bourbon in polvere per una vera profondità
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Cardamomo & Fava tonka per note particolari
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Mela cotta – come il sogno invernale della nonna, solo più moderno e un piacere tutto l'anno
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Cinnamon Date – miscela dolce-speziata con cannella e zucchero di datteri al posto dello zucchero normale
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Sweet Bowl & Salty Bowl – perfette per le tue bowl e i tuoi muesli
Le spezie sono davvero salutari?
Sì, le spezie non sono solo vettori di gusto: sono anche vere e proprie centrali elettriche! I nostri antenati lo sanno da molti secoli. Molte spezie come curcuma, zenzero, aglio o cannella contengono sostanze vegetali secondarie e possono quindi avere effetti positivi. Naturalmente non sostituiscono un'alimentazione equilibrata, ma rendono la cucina sana ancora più gustosa, versatile e spesso più digeribile. In breve: insaporire rende tutto migliore!
STAY SPICED ! x NENI – QUESTO È IL LEVANTE
La vita è bella con le spezie!
Haya Molcho: Gastronoma di punta e donna di famiglia.
Immergiti nell'affascinante mondo della cucina levantina con le nostre sette miscele di spezie uniche, create in collaborazione con NENI e la sensazionale chef Haya Molcho. Porteranno i sapori inconfondibili del Mediterraneo orientale direttamente nella tua cucina!
Buon divertimento nello scoprire, assaggiare e condividere, secondo il motto: sharing is caring!
AMO LE SPEZIE
STAY SPICED ! - la simbiosi perfetta tra qualità, gusto e sostenibilità – completata da un packaging innovativo e creazioni gourmet senza eguali. Senza aromi artificiali, glutammati aggiunti, coloranti o antiagglomeranti – ma anticonvenzionali e con una dose extra di amore. Lavorazione sostenibile e regionale, sensibilità per la raffinazione ottimale e passione per le migliori spezie del mondo: ecco cosa ci contraddistingue!
Ingredienti 100% naturali
Senza esaltatori di sapidità
Un MUST per ogni cucina
Siamo a tua disposizione per una consulenza:
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Lun - Gio: 08:00 - 17:00
Ven: 08:00 - 14:00
Forse ci conoscete da
Naturalmente sostenibile
Per noi, la sostenibilità e la qualità sono al primo posto.
Le nostre spezie ed erbe aromatiche vengono lavorate, confezionate e spedite nel cuore di Salisburgo dal nostro team di 35 persone con tanta passione, massima qualità e un accurato lavoro manuale.
Puntiamo su lattine in banda stagnata ecologiche e riciclabili al 100% e garantiamo condizioni di lavoro eque nel nostro stabilimento di produzione sostenibile in Austria.
Spediamo i nostri prodotti in modo neutrale rispetto alle emissioni di CO2 utilizzando imballaggi ecologici e privi di plastica, e ci impegniamo al massimo per rendere il tuo acquisto il più semplice e piacevole possibile.
