STAY SPICED ! Kürbiskernöl vom Maiergut
- 100 % Innviertler Kürbiskerne aus eigenem Anbau
- Ungefiltert, naturrein & ohne Zusatzstoffe
- Intensiv nussig & tiefgrün – ideal für Salate, Suppen & süße Speisen
Vom Feld bis zur Flasche
Unser Kürbiskernöl wird in Handarbeit und mit großer Sorgfalt hergestellt
- Anbau: Die Kürbisse stammen aus unserem eigenen Anbau und wachsen auf fruchtbarem Innviertler Boden. Die goldgelben Früchte werden im Herbst direkt am Feld entkernt, das Fruchtfleisch bleibt als natürlicher Dünger zurück.
- Trocknung: Die Kerne werden mit Wasser gereinigt und unter warmer Luft schonend getrocknet.
- Pressung: Vor dem Pressen werden die Kerne nochmals gereinigt und in einer Steinmühle zu Brei verarbeitet. Dieser wird mit Wasser und Salz vermengt und unter Rühren sanft geröstet – traditionell über Holzfeuer.
- Pressvorgang: Das geröstete Kürbismehl wird im warmen Zustand in Schichten gepresst. Das dabei gewonnene Öl ruht mehrere Tage in Kannen, um Geschmack und Klarheit zu entfalten – ganz ohne Filtration oder Raffination.
- Verwertung: Der verbleibende Kürbiskuchen wird als hochwertiges Futtermittel weiterverwendet – für eine ressourcenschonende Produktion.
Für einen Liter Öl werden rund 2,5 kg Kürbiskerne benötigt – das Ergebnis ist ein naturreines Produkt aus 100 % Innviertler Landwirtschaft.
STAY SPICED! Olivenöl Koroneiki Olives 0,5 Liter
- Erlebe einzigartige Geschmacksmomente mit süßen und fruchtigen Olivennoten.
- Profitiere von 100% nativem Olivenöl aus Koroneiki-Oliven.
- Verfeinere deine Gerichte mit diesem vielseitig einsetzbaren Olivenöl.
100 % KORONEIKI
Der Königin der Oliven
Unser Olivenöl besteht zu 100 % aus Koroneiki Oliven, die zu Recht den Beinamen „Königin der Oliven“ tragen. Diese edle Olivensorte gehört zu den hochwertigsten der Welt und ist zugleich die am häufigsten kultivierte Olive Griechenlands – ein echtes Qualitätsmerkmal!
Normalernte & Frühernte – Zwei Sorten, ein unvergleichlicher Geschmack
Beide Sorten stehen für höchste Qualität – je nach Geschmacksvorliebe kannst du das passende Olivenöl für deine Küche wählen!
UNSERE ÖLE IM VERGLEICH
KÜRBISKERNÖL
Herkunft: Innviertel (AT), Kürbisse aus eigenem Anbau
Hitzestabilität: Nicht erhitzen
Geschmack / Anwendung: Kräftig-nussig, ideal für Salate, Suppen, Aufstriche, Desserts
Besonderheiten: Eigenanbau, traditionell gepresst, naturrein, ungefiltert, ohne Zusatzstoffe
WALNUSSÖL
Herkunft: Oberbayern, ungeröstete Walnüsse
Hitzestabilität: Bis ca. 120 °C
Geschmack/Anwendung: Mild-nussig, für Blattsalate, Gemüse, Käse, Desserts
Besonderheiten: Naturbelassen, kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe
HASELNUSSÖL
Herkunft: Oberbayern, ungeröstete Haselnüsse
Hitzestabilität: Bis ca. 160 °C
Geschmack/Anwendung: Intensiv-nussig, ideal für Desserts, Aufstriche, kräftiges Gemüse
Besonderheiten: Naturbelassen, kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe
TRAUBENKERNÖL
Herkunft: Süddeutschland, Weintraubenkerne (Nebenprodukt Weinlese)
Hitzestabilität: Bis ca. 160–180 °C
Geschmack/Anwendung: Fein, leicht, dezente Traubennote – ideal für Salate, Mayos, Fisch, leichte Küche
Besonderheiten: Nachhaltig, kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe
HANFSAMENÖL
Herkunft: Niederbayern, Bio-Hanfsamen
Hitzestabilität: Nicht erhitzen
Geschmack/Anwendung: Frisch, grasig, nussig – für Bowls, Salate, Aufstriche
Besonderheiten: Bio-zertifiziert, kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe
OLIVENÖL FRÜHERNTE
Herkunft: Griechenland, Koroneiki-Oliven, frühe Handlese
Hitzestabilität: Bis ca. 210 °C
Geschmack/Anwendung: Sehr intensiv, grün-fruchtig, ideal für Antipasti, Pasta, Brot
Besonderheiten: Limitierte Ernte, naturbelassen, kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe
OLIVENÖL NORMALERNTE
Herkunft: Griechenland, Koroneiki-Oliven, reguläre Ernte
Hitzestabilität: Bis ca. 210 °C
Geschmack/Anwendung: Milder, fruchtiger Allrounder – für kalte und warme Küche
Besonderheiten: Naturbelassen, kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe
Essig mit echter Fruchtpower!
Unsere Balsamessige vereinen echte Frucht, hochwertige Zutaten und handwerkliche Herstellung. Ob klassisch mit Apfel oder Himbeere, exotisch mit Passionsfrucht, Safran oder Mandarine-Kalamansi, würzig mit Birne-Rosmarin oder Tomate, oder edel mit Bourbon-Vanille – für jede Küche, jeden Geschmack und jeden kreativen Moment ist etwas dabei. Ideal für Salate, Marinaden, Desserts oder Drinks – und ganz ohne künstliche Zusätze.
