GRIECHISCHE LEBENSFREUDE AUF DEINEM TELLER!
Eine gesellige Runde mit Freunden, lebhafte Gespräche und köstliches Essen – das ist echtes Griechenland-Feeling!
Mit unserem hochwertigen Koroneiki Olivenöl bringst du den authentischen
Geschmack Griechenlands direkt in deine Küche.
Du bist ein Feinschmecker? Dann wird
dich dieses Olivenöl begeistern – probiere es aus!
"STAY SPICED ! steht bekanntlich für höchste Qualität ohne Kompromisse. Und dieses Versprechen endet nicht bei unseren Gewürzen, es gilt selbstverständlich auch für unser außergewöhnliches Extra Natives Olivenöl."
Lukas M. Walchhofer, CEO
100 % Koroneiki
Der König der Oliven
Unser Olivenöl besteht zu 100 % aus Koroneiki Oliven, die zu Recht den Beinamen „Königin der Oliven“ tragen. Diese edle Olivensorte gehört zu den hochwertigsten der Welt und ist zugleich die am häufigsten kultivierte Olive Griechenlands – ein echtes Qualitätsmerkmal!
Normalernte & Frühernte – Zwei Sorten, ein unvergleichlicher Geschmack
Beide Sorten stehen für höchste Qualität – je nach Geschmacksvorliebe kannst du das passende Olivenöl für deine Küche wählen!
Normalernte
Die Oliven werden bei voller Reife geerntet, was für einen milden, fruchtigen Geschmack und eine hohe Ölausbeute sorgt.
Frühernte
Hier werden die Oliven früh geerntet, wenn sie noch grün sind. Das Ergebnis ist ein intensiv-aromatisches Olivenöl mit besonders vielen Antioxidantienund wertvollen Polyphenolen.
Anbau & Ertrag der Koroneiki Olive
Die Koroneiki Olive benötigt vor allem
eines: Zeit, Geduld und intensive Pflege. Ein kalkhaltiger Boden ist entscheidend, damit der Olivenbaum optimal gedeihen kann. Für einen erfolgreichen Reifeprozess braucht der Baum viel Sonnenlicht und – je nach Olivengarten – eine zusätzliche Bewässerung. Diese Faktoren beeinflussen maßgeblich die Menge und Qualität der Olivenernte.
Der Ölertrag der Koroneiki Olive liegt bei eeindruckenden 20 bis 25 %, was deutlich mehr ist als bei vielen anderen Olivensorten. Dieser hohe Ertrag ist vor allem auf die optimale Reife der Früchte sowie eine schonende Verarbeitung zurückzuführen.
Gesund & hochwertig: Die Koroneiki Olive ist reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält besonders viel Ölsäure – ein zentrales Qualitätsmerkmal von erstklassigem Olivenöl. In diesem Punkt übertrifft sie viele andere Olivensorten. Wer einmal unser Olivenöl aus Koroneiki Oliven probiert hat, wird den Unterschied sofort schmecken.
Verarbeitung & Geschmack
Schonendgewonnen, intensiv im Aroma
Unser Koroneiki Olivenöl wird durch schonende Kaltextraktion gewonnen – eine Methode, die höchste Qualität garantiert. Dabei werden die Oliven zunächst gründlich gereinigt und anschließend zerkleinert, um eine feine Paste zu erzeugen. Diese Paste wird unter kontrolliertem Druck gepresst, um das wertvolle Öl zu extrahieren.
Kaltextraktion – Für höchste Qualität
Bei der Pressung achten wir auf optimale
Bedingungen:
✔ Keine Hitze & keine chemischen Zusätze – Die Extraktion erfolgt ausschließlich bei niedrigen Temperaturen (unter 27 °C), sodass alle wertvollen Nährstoffe, Antioxidantien und Aromen erhalten bleiben.
✔ Maximale Reinheit & Frische – Durch die sorgfältige Verarbeitung bleibt der volle Geschmack der Koroneiki Olive im Öl erhalten.
Wenn eine Olivensorte diese besondere Behandlung verdient, dann unsere Koroneiki Olive – denn nur so entsteht ein hochwertiges Olivenöl mit intensivem, fruchtigem Aroma und erstklassigen gesundheitlichen Vorteilen.
Wichtige Informationen für dich
STAY SPICED! steht für höchste Qualität ohne Kompromisse – und dieses Versprechen gilt nicht nur für unsere Gewürze, sondern auch für unser außergewöhnliches Extra Natives STAY SPICED! Olivenöl.
Es besteht zu 100 % aus Koroneiki Oliven, die zu Recht den Beinamen „Königin der Oliven“ tragen. Diese hochwertige Olivensorte gehört zu den besten der Welt und zeichnet sich durch ihre kleinen Früchte mit hohem Ölgehalt sowie ihren intensiven, fruchtigen Geschmack aus.
Unser Koroneiki Olivenöl eignet sich hervorragend zum Zubereiten, Verfeinern und Finalisieren verschiedenster Gerichte und kann bis 210°C erhitzt werden.
✔ Antipasti & Salate – Ideal für frische Dressings und mediterrane Köstlichkeiten.
✔ Pasta & warme Speisen – Als aromatisches Finish für selbstgemachte Pasta oder Gemüsegerichte.
✔ Grillen & Braten – Perfekt für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.
✔ Backen & Brot-Dip – Genieße es mit knusprigem Baguette, etwas Zitronensaft und einer Prise Salz – ein echter Genuss!
Die Peloponnes ist die Heimat der Koroneiki Olive, genauer gesagt die kleine Stadt Koroni in der Region Messenien. Unser Extra Natives STAY SPICED! Olivenöl stammt von der 2004 gegründeten Kooperative Eleonas, die für nachhaltige Erzeugung und strenge Zertifizierungsstandards bekannt ist.
Da uns die enge Zusammenarbeit mit unseren Produzenten besonders am Herzen liegt, besucht CEO Lukas Walchhofer regelmäßig die Olivenplantagen in der Nähe von Gargaliani, um sich selbst von der Qualität zu überzeugen und den Herstellungsprozess hautnah
mitzuerleben.
💡 Schon gewusst? Ein Olivenbaum muss mindestens 30 Jahre alt sein, bevor er seinen ersten Ertrag bringt!
Dank der hohen Qualität und Reinheit unseres Olivenöls ist es natürlich lange haltbar – ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel!
🕒 Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung bleibt das Olivenöl circa 24 Monate frisch – also etwa 12 Monate länger, als auf der Flasche angegeben.
Die Erntezeit der Koroneiki-Olive liegt je nach Klima und Standort zwischen November und Januar. Eine Frühernte kann bereits ab September oder Oktober beginnen, wenn die Oliven noch grün und unreif sind. Der Erntezeitpunkt bestimmt den Geschmack und Ölertrag:
📅 Ernte & Geschmack:
✔ Oktober – November: 15–18 % Ölertrag | Geschmack: grasig, scharfer Abgang, sehr frisch & grün
✔ Dezember: 18–20 % Ölertrag | Geschmack: leicht grasig, frisch & fruchtig
✔ Januar: 20–25 % Ölertrag | Geschmack: fruchtig, mild, lieblich
Je dunkler die Oliven, desto höher ihr Ölgehalt. Zudem beeinflusst die Verarbeitung den Ertrag – je länger die Oliven vermahlen oder gepresst werden, desto mehr Öl wird gewonnen.
