Uno chef che vive per la qualità e il gusto
Un vero ragazzo: carismatico, autentico, intransigente
Roland Trettl è una personalità che si distingue. Carismatico, autentico e perfezionista in fatto di qualità e gusto . Molti lo conoscono come star televisiva di vari programmi di cucina e intrattenimento , eppure quasi nessuno possiede una conoscenza così profonda delle culture culinarie mondiali . Nato in Alto Adige, è cresciuto sotto la guida del suo mentore, lo chef del secolo, Eckart Witzigmann , diventando uno degli chef e visionari culinari più rinomati al mondo.
Roland Trettl è ambasciatore del marchio e vero garante della qualità STAY SPICED dal 2018 ! Insieme, hanno sviluppato miscele di spezie uniche, dalle sue spezie pure preferite a confezioni regalo curate con cura per veri intenditori .
Gli inizi
Da apprendista a visionario
Roland Trettl è nato il 3 luglio 1971 a Bolzano, in Italia . Quando i suoi genitori gli hanno chiesto di scegliere tra il mestiere del falegname e quello del cuoco, ha optato per un apprendistato da cuoco, anche su consiglio del nonno, che gli aveva detto che, lavorando come falegname, si rischiava facilmente di perdere un dito.
Nel 1987 iniziò il suo apprendistato presso il "Parkhotel Holzner" di Soprabolzano , dove acquisì le prime esperienze nell'arco di tre anni. Dopo un anno al "Ristorante Amadé" di Bolzano , si trasferì a Monaco di Baviera , dove lavorò per due anni al "Ristorante Aubergine" sotto la direzione di Eckart Witzigmann : un incontro che avrebbe segnato in modo decisivo la sua futura carriera.
L'amore per il lavoro
La qualità come filosofia di vita
La passione di Roland Trettl per l'arte culinaria e il rispetto per gli ingredienti di alta qualità lo hanno guidato. Dopo due anni al "Restaurant Tantris" di Monaco, è tornato per un breve periodo al "Restaurant Amadé" prima che Eckart Witzigmann lo riportasse in squadra.
Come capo chef del "Ca's Puers" di Maiorca, ha dimostrato le sue capacità per quattro anni prima di intraprendere impegni internazionali nel catering per eventi e un periodo di un anno come formatore F&B al "Marine Terrace" di Tokyo .
Ma nel 2003 tutto cambiò: il fondatore di Red Bull, Dietrich Mateschitz, invitò Trettl e Witzigmann a sviluppare un concept di ristorazione completamente nuovo. Il risultato: il leggendario "Restaurant Ikarus" nell'Hangar-7 di Salisburgo , gestito da Roland Trettl come Executive Chef per dieci anni . Ogni mese, un diverso chef stellato internazionale cucinava lì: un concept che rivoluzionò l'alta cucina.
Ricette da provare a casa
GLI INDISPENSABILI DI ROLAND
Qualità, credibilità, sostenibilità
Il DNA di Trettl
"Certo, sono un feticista assoluto della qualità. Ecco perché, per me, sono i piccoli dettagli di condimento che possono far emergere le migliori sfumature di ogni piatto."
Per Roland Trettl, sono i piccoli dettagli speziati a trasformare un piatto da buono a eccezionale . Le sue spezie preferite? Quelle di alta qualità disponibili da STAY SPICED!
La filosofia di Roland
<strong>Chiaro, onesto, intransigente</strong>
"Chi mi conosce lo sa: non ho peli sulla lingua. In cucina, nei miei libri e nella mia vita, sono onesto e diretto, ed è esattamente ciò che mi aspetto dai partner con cui lavoro."
La varietà è il sale della vita
Per Roland Trettl, la cucina non è un insieme di regole rigide, ma piuttosto un'arte senza confini . Ama sperimentare sapori insoliti e creare nuove combinazioni.
"Senza diversità, la cucina sarebbe semplicemente noiosa."
Questo stesso atteggiamento si riflette nella sua collaborazione con STAY SPICED!, un marchio che è sinonimo di qualità, creatività ed esperienze di gusto senza compromessi .
CONFANETTI REFALO ROLAND TRETTL
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✔ Ampia scelta : perfetta per carne, pesce, verdure o idee di ricette creative
✔ Elegante set regalo : design elegante, ideale per compleanni, Natale o come souvenir speciale
Scatole di spezie per veri momenti di piacere
Che siano cuochi amatoriali, appassionati di barbecue o gourmet, le confezioni regalo Roland Trettl racchiudono pura passione per la buona cucina. Aggiungi il tocco finale ai tuoi piatti e scopri nuovi sapori con le miscele di spezie selezionate con cura da uno dei migliori chef al mondo!
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