Vaniglia Bourbon – Terra del Madagascar

• Vivi il tocco di esotismo e avventura a ogni respiro.
• Vaniglia Bourbon del Madagascar di altissima qualità, finemente macinata.
• Vaniglia Bourbon del Madagascar di altissima qualità, finemente macinata.

BREVE DESCRIZIONE
La vaniglia Bourbon è il nome dato ai baccelli di vaniglia dell'orchidea Vanilla planifolia. È la specie di vaniglia più coltivata. La Vanilla planifolia è un'orchidea rampicante originaria del Messico, ma ora coltivata in diverse regioni tropicali. Il nome "Bourbon" deriva dall'isola di Réunion, precedentemente nota come Bourbon. I francesi iniziarono a coltivare la vaniglia lì. Circa la metà della produzione mondiale odierna proviene dal Madagascar. La nostra vaniglia Bourbon proviene dal "Triangolo d'Oro" nel Madagascar settentrionale. Ci riforniamo di vaniglia direttamente da una famiglia di agricoltori e offriamo solo la massima qualità.

UTILIZZO
La vaniglia Bourbon è la spezia più popolare e raffinata nel mondo dei dessert, ideale per dolci, gelati e prodotti da forno di ogni tipo. Gli chef di alta cucina la utilizzano anche per insaporire piatti a base di pollame e selvaggina, così come pesce e frutti di mare, spesso in combinazione con cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, peperoncino e pepe.

BUONO A SAPERSI
Assicuratevi di utilizzare sempre l'intero baccello, perché il sapore non risiede solo nella polpa. Ecco perché maciniamo i baccelli di vaniglia interi insieme alla polpa.

GUSTO
La vaniglia Bourbon è la vaniglia "tipica" per la maggior parte degli europei. Sebbene la vanillina sintetica abbia un odore simile a quello della vaniglia, non ha il sapore delicato e complesso della vera vaniglia. Purtroppo, i prodotti con estratto o polpa di vaniglia di alta qualità sono rari sul mercato.