Harissa, miscela di spezie piccanti

• Senti l'eccitante piccantezza che rinvigorisce i tuoi sensi.
• Sviluppato e creato con Haya Molcho e NENI.
• Aggiungi intensità ai tuoi piatti con solo un pizzico.

BREVE DESCRIZIONE
L'harissa, la miscela di spezie originaria dell'Arabia Saudita, è un'aggiunta versatile a qualsiasi piatto che resista a un leggero piccante. In Oriente, l'harissa si può trovare in sapori che vanno dal delicato all'estremamente piccante.

UTILIZZO
L'harissa aggiunge un tocco di sapore in più a zuppe di pomodoro, brasati e piatti di riso orientali. L'harissa può essere preparata in modo semplice e veloce, mescolandola fino a ottenere una pasta pronta da mangiare. Basta aggiungere un po' d'acqua calda, lasciarla raffreddare brevemente e poi guarnire con olio d'oliva. Il consiglio di Haya: mescolate la zucca cotta al forno con la pasta e la purea di harissa. Una deliziosa crema spalmabile per pane o pita in inverno!

BUONO A SAPERSI
Prepara la pasta di harissa in casa. Per farlo, mescola l'harissa con acqua e coprila con olio.

GUSTO
L'harissa è caratterizzata dal suo equilibrato rapporto tra fiocchi di paprika dolce e fiocchi di peperoncino piccante. I semi di coriandolo aggiungono una nota leggermente fresca e completano il sapore speziato.