Haferporridge

Anleitung

1. Butter zerlassen und die Haferflocken darin leicht anrösten
2. den Großteil der Milch zugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt
3. dabei immer wieder etwas Milch nachgießen, damit das Porridge locker und cremig bleibt
4. Zitronensaft, Salz, S! Kardamom, S! Tahiti Vanille und S! Bourbon Vanillezucker nach Belieben unterrühren
5. vor dem Servieren die gehackten Nüsse über das angerichtete Porridge streuen
6. nach Wunsch zusätzlich Kokoschips darübergeben
7. dazu passen Fruchtspiegel mit Beeren, klassisches Apfelkompott, Apfelscheiben oder Bananenscheiben
8. für das Porridge am besten Kleinblatt- oder Zartblatt-Haferflocken verwenden, da Großblatt-Haferflocken länger kochen und schwerer zu verdauen sind
9. alternativ eignen sich auch Reis- oder Hirseflocken
10. wer mag, kann auch tierische Milch verwenden