Feine Fruchtessige & Essig-Spezialitäten von STAY SPICED !
Unser Essig-Sortiment steht für echten Geschmack, hochwertige Zutaten und sorgfältige Verarbeitung. Bei STAY SPICED ! setzen wir auf natürliche Rohstoffe und traditionelle Herstellungsweisen, damit du Essige erhältst, die deine Küche vielseitig bereichern.
Ob fruchtig, mild oder ausgewogen – unsere Essige werden aus echten Früchten oder hochwertigen Fruchtsaftkonzentraten hergestellt und kommen ganz ohne künstliche Zusätze aus. Durch schonende Reifung und sorgfältige Auswahl der Zutaten entsteht Tiefe und Balance, die du bei jedem Einsatz schmeckst.
Egal ob für Salate, Marinaden, Saucen, Käse, Desserts oder kreative Drinks: Unsere Essige sind echte Allrounder und bringen Abwechslung in deine Küche – vom Alltag bis zum besonderen Genussmoment.
OUR VINEGAR RANGE IN COMPARISON
ORGANIC APPLE BALSAMIC VINEGAR
Taste: Fruity, mild, finely balanced
Acidity: 5%
Use: Salads, marinades, chutneys, lemonades, drinks
Special features: Organic, naturally cloudy & unfiltered, made from whole apples, all-rounder
Mandarin-Calamansi Vinegar
Taste: Tangy, sweet-tart, exotic
Acidity: 5%
Use: Fish, avocado, fruit salad, cocktails, sorbets
Special features: Exotic citrus fruit, fruity and fresh, suitable for dessert and cocktails
Passion Fruit Balsamic Vinegar
Taste: Tropical, lively, fruity-fresh
Acidity: 5%
Uses: Summer salads, salsas, seafood, desserts
Special features: Tropical character, intense fruit flavor, creative cuisine
TOMATO BALSAMIC VINEGAR
Taste: Strong, fruity, finely balanced
Acidity : 5%
Use: Caprese, Bruschetta, tomato sauces, dressings
Special features: Mediterranean, fruity and hearty, perfect for Italian dishes
PEAR-ROSEMARY BALSAMIC VINEGAR
Taste: Mildly sweet & herbal, with a subtle hint of honey
Acidity: 5%
Use: Goat cheese, game, salad, nuts, drinks
Special features: Exciting fruit and herb mix, ideal autumn combination
RASPBERRY BALSAMIC VINEGAR
Taste: Fresh, berry, clear, elegant
Acidity: 5%
Use: Salads, cheese, ice cream, game dishes, dark chocolate
Special features: Bright red, fruity classic for salad & dessert
VANILLA BALSAMIC VINEGAR
Taste: Sweet, creamy, round, elegant
Acidity: 5%
Uses: Cheese, chocolate, beef fillet, desserts, panna cotta
Special features: With real Bourbon vanilla, ideal for sweet & dark meat
SAFFRON BALSAMIC VINEGAR
Taste: Delicately sweet, spicy, slightly earthy, exclusive
Acidity: 5%
Use: fish, oriental dishes, dressings, creamy sauces
Special features: With real saffron, particularly noble, shimmering gold highlight
Discover our fine oils
Regional & full of flavor!
Whether pumpkin seed, walnut, hazelnut, hemp seed, grape seed, or olive oil – with us you'll find a carefully curated selection of high-quality, cold-pressed oils. Perfect for refining, cooking, or enjoying on their own.
Alles Wichtige auf einem Blick
Essigsorten unterscheiden sich vor allem durch die verwendeten Grundzutaten und die Herstellungsweise. Je nach Sorte variiert die Säure, die Fruchtigkeit und der Einsatz in der Küche. Grundsätzlich lassen sich Essige in mehrere Kategorien einteilen.
Klassische Essigsorten sind zum Beispiel Apfelessig, Weißweinessig oder Rotweinessig. Sie eignen sich besonders für Salate, Marinaden und herzhafte Gerichte.
Fruchtessige werden aus Früchten oder Fruchtsaft hergestellt, etwa Himbeer-, Mango- oder Granatapfelessig. Sie bringen Frische in Dressings, passen zu Käse, Desserts und kreativen Rezepten.
Essig-Spezialitäten entstehen durch besondere Zutaten oder Veredelungen, zum Beispiel mit Kräutern oder Gewürzen. Sie sorgen für Abwechslung und neue Geschmackskombinationen in der Küche.
Essig entsteht durch einen natürlichen Gärungsprozess. Grundlage ist immer eine zucker- oder alkoholhaltige Flüssigkeit, zum Beispiel Fruchtsaft oder Wein. In einem ersten Schritt wird der enthaltene Zucker durch Hefen in Alkohol umgewandelt.
Im zweiten Schritt wandeln Essigsäurebakterien diesen Alkohol mithilfe von Sauerstoff in Essigsäure um. Dieser Prozess verleiht dem Essig seine typische Säure. Je nach Ausgangsprodukt, Reifezeit und Herstellungsverfahren entstehen unterschiedliche Essigsorten – von mild bis kräftig.
Für Fruchtessige werden hochwertige Früchte oder Fruchtsäfte verwendet, die dem Essig zusätzlich Frische und Tiefe geben. Eine schonende Verarbeitung und ausreichend Reifezeit sind entscheidend für Qualität und Ausgewogenheit.
Für Salate eignen sich besonders die Fruchtessige von STAY SPICED !. Sorten wie Apfelessig, Himbeer-, Mango- oder Granatapfelessig bringen Frische und eine ausgewogene Säure ins Dressing. Je nach Salat kannst Du zwischen klassisch-mild oder fruchtig-intensiv wählen – ideal für Blattsalate, Bowls oder Salate mit Käse und Nüssen.
Die Essige von STAY SPICED ! sind echte Allrounder in der Küche. Du kannst sie für Dressings, Marinaden, Saucen, eingelegtes Gemüse, Suppen, Schmorgerichte, Desserts oder kreative Drinks einsetzen. Durch die große Auswahl an Frucht- und Spezialessigen findest Du für jedes Gericht die passende Variante.
Als besonders bekömmlich gelten naturbelassene Fruchtessige, die schonend hergestellt werden. Im STAY SPICED ! Sortiment zählen dazu vor allem Apfelessig sowie milde Fruchtessige aus hochwertigen Zutaten. Sie sind vielseitig einsetzbar und überzeugen durch eine angenehme Balance.
