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Dieses Spaghetti Rezept mit Garnelen und Spinat ist ideal, wenn du schnell ein warmes Feierabendgericht kochen möchtest. Die cremige Spinatsauce und würzige Kräuter-Scampi passen perfekt zur Pasta. Ein unkompliziertes Fischgericht mit viel Geschmack und wenig Aufwand.
Erhitze in einem großen Topf Salzwasser und koche die Spaghetti nach Packungsanleitung. Taue die Garnelen bei Bedarf auf.
Schäle die Zwiebel, hacke sie fein und dünste sie in einem mittleren Topf in 1 EL S! Olivenöl glasig an. Gib Sahne und Blattspinat dazu und lasse alles rund 7 Minuten einköcheln. Würze die Sauce mit S! Muskatnuss, S! Meersalz und S! Pfeffer.
Erhitze in einer kleinen Pfanne das restliche S! Olivenöl stark und brate die Garnelen darin scharf an. Schäle den Knoblauch, hacke ihn fein und brate ihn kurz mit, bis er hellbraun ist. Reduziere dann die Hitze und würze die Garnelen kräftig mit S! Italienische Kräuter oder Herbes de Provence. Streue zum Schluss die S! Chiliflocken darüber.
Gib die Spinatsauce zu den Spaghetti und vermische alles gut. Richte die Pasta auf Tellern an und verteile die Garnelen darüber.
Tipps & Tricks
Brate die Garnelen nur kurz und bei hoher Hitze an, damit sie schön saftig bleiben. Die Sauce schmeckt besonders rund, wenn du sie direkt mit den heißen Spaghetti vermengst.
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