Mac & Cheese Austria Style
Dieses Rezept für Mac & Cheese Austria Style bringt cremige Käsenudeln mit kräftigem Ländle Käse und würziger Ofenkruste auf den Teller.
Zutaten
- 30 g Mehl
- 40 g Butter
- Milch
- 250 g geriebener Arlberger Käse
- 250 g Hörnchen
- Semmelbrösel zum Bestreuen
- S! Cayenne Chili
- S! Knoblauchgranulat
- S! BBQ Salz oder S! Meersalz
Anleitung
- Die Nudeln laut Packungsangabe zubereiten, jedoch etwa 3 Minuten kürzer kochen, damit sie noch Biss haben
- Für die Käsesauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und hell anschwitzen
- Mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen kurz aufkochen, bis die Masse cremig wird
- Den geriebenen Käse einrühren und unter ständigem Rühren schmelzen lassen
- Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Milch aufgießen
- Mit S! Salz, S! Cayenne Chili und etwas S! Knoblauchgranulat würzig abschmecken
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Die Nudeln in eine ofenfeste Form geben, die Käsesauce unterrühren und mit Semmelbröseln bestreuen
- Auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen, bis die Semmelbrösel goldgelb geröstet sind
Spices used in the recipe
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