Minuten-Steak im Pita

Dieses Rezept für Minuten-Steak im Pita kombiniert zart gebratenes Rindfleisch mit cremiger Tahina, grüner Chili, Tomate und der Gewürzmischung S! Tel Aviv. Ein schnelles Gericht mit orientalischer Note.

Author

Haya Molcho

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

4 servings

Category

Profiköche, Fleischgerichte

Cuisine

Orientalisch

Ingredients

• 2 EL NENI Tahina Pure
• 125 ml Wasser
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 dünne Scheibe Rinderhüfte oder Entrecôte
• 1 Jungzwiebel
• 1/2 Tomate
• 1-5 Zweige Petersilie
• 1 grüne Chili
• 1 NENI Pitabrot
• 2 EL S! Olivenöl
• 1 Prise S! Tel Aviv
• 1 Prise S! Meersalz

Directions

1. Für die Tahina Wasser, Zitronensaft und S! Meersalz in eine Schüssel geben. NENI Tahina Pure einrühren, bis die Masse dick und cremig wird
2. Das Fleisch salzen und etwa 1 Minute pro Seite scharf anbraten.
3. Die grüne Chili einige Minuten angrillen.
4. Jungzwiebel und Tomate halbieren und die Petersilie fein schneiden.
5. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit S! Tel Aviv würzen. Mit 2 EL Tahina, 1 EL S! Olivenöl und dem Saft der halben Tomate beträufeln.
6. Die grüne Chili schneiden und mit dem Fleisch vermengen.
7. Das NENI Pitabrot im Ofen aufbacken, halbieren und mit Fleisch, Tahina, Chili, Jungzwiebel, Tomate und Petersilie füllen.
8. Airfryer-Zubereitung: Das Pitabrot bei 180 °C etwa 2-3 Minuten im Airfryer erwärmen. Das bereits kurz angebratene Steak bei Bedarf für 1-2 Minuten mitwärmen, damit es nicht austrocknet. Anschließend wie beschrieben füllen.