Mediterraner Nudelsalat mit Hendl vom Grill

Anleitung

1. Die Nudeln kochen
2. Während die Nudeln kochen, Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten
3. Feta würfeln
4. Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Basilikum klein schneiden
5. Sobald die Nudeln al dente sind, abgießen
6. Nudeln, Pinienkerne, Feta, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Oliven in eine Schüssel geben und gut durchmischen
7. Für das Dressing etwa die Hälfte des Öls der getrockneten Tomaten mit Essig, S! Italienische Kräuter, S! Meersalz und S! Schwarzes Gold vermischen
8. Das Dressing mit den restlichen Zutaten verrühren und den Salat etwa 2–3 Stunden ziehen lassen
9. Den Nudelsalat nochmals abschmecken
10. Die Hendlteile mit S! Wiesnhendl würzen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
11. Anschließend bei 200 °C indirekt grillen, bis eine Kerntemperatur von etwa 80 °C erreicht ist