Tonic Sirup selber machen
STAY SPICED !
Dieses Rezept für Tonic Sirup ist perfekt, wenn du deinen Gin Tonic auch bei den Mixzutaten selbst machen möchtest. Chinarinde, Zitrusschalen und Gewürze ergeben einen intensiven, bitter-frischen Sirup zum Verdünnen. Ideal für hausgemachte Drinks und kreative Geschenkideen.
Zutaten
- 15 g Chinarinde
- 1 l Wasser
- Saft einer Zitrone
- Saft einer Orange
- 10 g Zitronensäure
- 600 g Zucker
- 1 Strumpfhose oder Kaffeefilter
- 1 Trichter
- 2 Töpfe
- 1 Flasche
- 10 g S! Lemongras
- 6 g S! Piment
- 5 g S! Orangenschale
- 10 g S! Zitronenschale
- 1 Prise S! Meersalz
Anleitung
- Koche alle Gewürze mit Wasser, Zitronensäure, S! Meersalz, Zitronensaft und Orangensaft auf. Reduziere dann die Hitze und lasse alles 20 Minuten leicht köcheln.
- Achte darauf, die Flüssigkeit nicht länger zu kochen, damit die Chinarinde nicht zu bitter wird.
- Filtere die Flüssigkeit durch eine saubere Strumpfhose oder einen Kaffeefilter in einen sauberen Topf.
- Gib den Zucker dazu und lasse den Sirup weitere 10 Minuten leicht köcheln.
- Fülle den heißen Sirup mit einem Trichter in saubere Flaschen ab und lasse ihn auskühlen.
- Für einen Gin Tonic gibst du etwas Tonic Sirup in ein Glas, ergänzt Gin und füllst mit Soda auf.
Spices used in the recipe
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