Pizzateig selbst gemacht
STAY SPICED !
Dieses Rezept für Pizzateig zeigt dir, wie du ganz einfach einen klassischen Teig selbst zubereitest. Mit wenigen Zutaten gelingt dir eine perfekte Basis für deine Pizza, die wunderbar knusprig und luftig wird. Ideal für deine hausgemachte Pizza wie beim Italiener.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 15 g Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL S! unbehandeltes Meersalz
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Das Salz und die Trockenhefe in die Mulde geben, mit etwas vom lauwarmen Wasser vermengen und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Hefe aktiviert
- Anschließend das restliche Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Das Olivenöl einarbeiten und den Teig so lange kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist
- Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Wasser ergänzen, ist er zu feucht, vorsichtig Mehl einarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat
Spices used in the recipe
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