Alpenfisch mit Zitrone
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Dieses Rezept für Alpenfisch mit Zitrone ist ein leichtes Fischgericht aus dem Ofen. Saibling oder Wels werden mit Alpenfisch Gewürz, Dill, Zitrone und Olivenöl im Backpapier gegart.
Zutaten
- 200 g Alpenfisch, z. B. Saibling oder Wels
- 1 Bio-Zitrone
- 50 g frischer Dill
- 2 Streifen Backpapier ca. 30 x 30 cm
- 80 ml S! Olivenöl
- 1 EL S! Alpenfisch Gewürz
- 1 EL S! Meersalz
Anleitung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
In einer Schale S! Olivenöl, S! Alpenfisch Gewürz, Zitrone, S! Meersalz und den Saft einer halben Bio-Zitrone vermischen.
Die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
Den Fisch in 2 Teile schneiden, auf Backpapierstreifen geben und mit dem Gewürzöl bestreichen.
Dill hacken und auf dem Fisch verteilen. Jeweils 1–2 Zitronenscheiben darauflegen.
Die Papierseiten auf beiden Seiten eindrehen und kleine Päckchen formen.
- Die Fischpäckchen in den Ofen geben und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten garen lassen.
Spices used in the recipe
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