Levante- Salty- Bowl mit Hummus, Bulgur, Ziegenkäse und Tahina

Anleitung

1. 1. 250ml Wasser mit S! Gemüsesuppe würzen und den Bulgur 20 Minuten weichkochen. Anschließend warmhalten. 
2. 2. Gurke waschen, in feine Scheiben schneiden und mit S! Meersalz würzen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen. Gurken danach vom Wasser befreien mit gekochten Kichererbsen vermischen und mit S! Salty Bowl Gewürzmischung, einem spritzer frischen Zitronensaft und S! Olivenöl vermischen. 
3. 3. Ziegenfrischkäse in S! Zaatar wälzen und kurz stehen lassen. 
4. 4. Spitzpaprika und Rote Zwiebel in feine streifen schneiden. 
5. 5. Granatapfel aufbrechen und die Kerne von der weißen Schale befreien. 
6. 6. 2 EL Tahina mit S! Jerusalem würzen. Anschließend den Saft einer halben Zitrone und 2 EL S! Olivenöl zu einem Dressing verrühren. 
7. 7. NENI Falafel in einer Pfanne mit S! Olivenöl anbraten damit sie knusprig werden. 
8. 8. NENI Hummus in einer Schüssel verstreichen und den Bulgur in die Mitte platzieren. Zaatar Ziegenfrischkäsebällchen, Falafel, Gurken- Kichererbsen Salat, Paprika und Rote Zwiebel rundherum verteilen. Mit dem Tahina- Dressing, Granatapfelkernen, frischen Korianderblätter und mit S! Salty Bowl Gewürzmischung würzen. 
9. 9. Vor dem Genuss alles gemeinsam vermengen und genießen. STAY LEVANT!