Korea BBQ Dinner | Rezept

Koreanisches BBQ mit zartem Rindfleisch, Sushi-Reis und klassischen Beilagen – ein geselliges Rezept zum Nachkochen.

Author

STAY SPICED !

Prep Time

30 minutes

Cook Time

30 minutes

Servings

2 Personen

Category

Fleischgerichte, Curry & Asia

Cuisine

Koreanisch

Ingredients

• 500 g japanischer Rundkornreis (Sushireis)
• 50 ml Reisessig
• 20 g Zucker
• 1 Dose Thunfisch
• 2 EL Mayonnaise
• 1 Blatt Nori
• Wasabi-Paste
• Eingelegter Ingwer
• 2–3 EL Sonnenblumenöl
• 3–4 g S ! Meersalz fein
• S ! Japan Style
• Sojami Sojasauce Reisetbauer / Roland Trettl

Directions

1. Den Sushireis dreimal gründlich unter lauwarmem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
2. Den Reis mit der 1½-fachen Menge Wasser und S ! Meersalz fein 15–20 Minuten garen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
3. Zucker mit Reisessig aufkochen und gleichmäßig über den Reis geben. Anschließend abkühlen lassen.
4. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit Mayonnaise sowie S ! Japan Style verrühren.
5. Aus dem Reis eine Mulde formen, 1–2 TL Füllung hineingeben und zu einem Dreieck formen.
6. Nori in Rechtecke schneiden und an den Onigiri anbringen.
7. Die Onigiri in Sonnenblumenöl beidseitig goldbraun anbraten und mit eingelegtem Ingwer, Wasabi-Paste und Sojasauce servieren.