Diese leckere Hasenmarmelade bildet das Perfekte Match zu deinem nächsten Osterbrunch! Passt perfekt zu Osterpinzen, Brioche, Blinis und Milchbrot und ist dennoch ein ganzjähriger Klassiker, den man sich nicht entgehen lassen darf!
Inhaltsstoffe
Hasenmarmelade
Karotten geschält, grob geraspelt: 400 g
Ananasstücke: 200 g
säuerliche Äpfel geschält, entkernt, grob gestückelt: 200 g
Orangen geschält, in 1cm-Scheiben geschnitten: 200 g
Karottenraspel, Ananasstücke, Apfelstücke und Orangenscheiben in einem großen Topf erhitzen. Die Masse sollte 15 min. leicht köcheln, regelmäßig umrühren.
Gewürze und Gelierzucker zur Fruchtmasse geben, gut vermischen und weitere 8 min. leicht köcheln lassen. Immer wieder kurz umrühren.
Gelierprobe auf gekühltem Teller machen.
Marmelade fein cremig mixen, in saubere Marmeladengläser abfüllen, mit Metalldeckel gut verschließen.
In einem kalten Wasserbad schnell abkühlen lassen.
Kühl und lichtgeschützt lagern.
Passt hervorragend zu Osterpinzen, Brioche, Blinis, Milchbrot, usw.
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