beef ham curing mixture

beef ham curing mixture

  • Die optimale Mischung für deinen Rinderschinken!
  • Hochwertige Gewürze für unvergleichlichen Geschmack.
  • Vielseitig einsetzbar und einfach in der Anwendung.
€ 38,30 Tax included. Shipping calculated at checkout. € 9,34 per 100 g
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SHORT DESCRIPTION
 Verwandle Rinderschinken in das Highlight jeder Feinschmeckerplatte! Diese speziell komponierte Pökel-Gewürzmischung verleiht dem Schinken eine raffinierte Würze. Ideal für ein geschmackliches Meisterwerk in deiner Küche!

USE
 60 g der Mischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich einreiben und 14 Tage vakuumiert oder in Boxen im Kühlschrank pökeln lassen.

GOOD TO KNOW
 Für einen perfekten Rinderschinken ist der Pökel- und Reifungsprozess entscheidend, der dem Schinken sein charakteristisches Aroma verleiht. Hochwertiges Fleisch und eine präzise Gewürzmischung sind unerlässlich, um die gewünschte Textur und den Geschmack zu erreichen.

TASTE

DescriptiondetailsGeschmacksustainabilityreviews
ANKER

beef ham curing mixture

use and application

60 g der Mischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich einreiben und 14 Tage vakuumiert oder in Boxen im Kühlschrank pökeln lassen.

ANKER
Ingredients
Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Pfeffer, Koriander, Wacholderbeeren, Traubenzucker, Knoblauch, Lorbeerblätter, Kümmel.
Recommended for
region
Storage:
article number
60136xL
EAN
9010084513069
Weight
410 g
Average nutritional values ​​per 100 g
calorific value 624 kJ
calories 149 kCal
Fat 3.5 g
- saturated with it 0 g
Salt 54.9 g
carbohydrates 0 g
- of which sugar 0 g
protein 0 g
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„Natürlich bin ich ein absoluter Qualitäts-Fetischist. Darum sind es für mich die kleinen Würz-Details, die bei jedem Gericht die besten Nuancen herauskitzeln können.“

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TOM HEINZLE

"Die kompromisslose Qualität und die mit Bedacht kreierten Gewürzmischungen geben meinen Gerichten die richtige Ausgewogenheit und machen sie richtig spannend!"

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