Classic ham curing mix

• Erlebe das unvergleichlich Geschmackserlebnis von klassischem Schinken!
• Hochwertige Gewürze, perfekt vermahlen für optimalen Geschmack.
• Einfach in der Anwendung.

SHORT DESCRIPTION
Für einen Schinken, der sowohl im Geschmack als auch in der Qualität überzeugt, ist diese Gewürzmischung genau das Richtige! Sie verwandelt Keule oder Schulter in einen meisterhaft gewürzten Schinken für erstklassigen Genuss.

USE
Einfach 60 g der Mischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch damit einreiben und für 10 Tage vakuumiert oder in Boxen im Kühlschrank pökeln lassen.

GOOD TO KNOW
Klassischer Schinken, oft aus der Keule oder Schulter des Schweins hergestellt, erfordert besondere Aufmerksamkeit bei der Pökelung und Reifung, um die gewünschte Qualität und den Geschmack zu erreichen. Klassischer Schinken kann roh, gekocht oder geräuchert genossen werden. Die Art der Verarbeitung beeinflusst die Textur und den Geschmack des Schinkens. Frisch oder in dünnen Scheiben serviert, eignet sich der Schinken hervorragend als Bestandteil von Sandwiches, Salaten oder als Delikatesse für besondere Anlässe.

TASTE
Diese Mischung sorgt nicht nur für eine perfekte Balance zwischen den Aromen, sondern hebt auch die natürlichen Geschmacksnuancen des Schinkens hervor. Ideal für Feinschmecker, die ein anspruchsvolles Ergebnis erwarten!