belly curing mixture

  • Verleiht Bauchspeck ein intensives Aroma und eignet sich für Trocken- oder Vakuumpökeln.
  • Ideal für die Herstellung von Bauchspeck und andere gepökelte Fleischspezialitäten.
  • Einfach anzuwenden, hervorragend im Geschmack.
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SHORT DESCRIPTION
Unsere Pökelmischung ist perfekt für Liebhaber des klassischen Bauchspecks! Die ausgewogene Würze verwandelt jedes Stück Fleisch in einen herzhaften Genuss, der dich in die Welt der traditionellen Küche entführt. Ob Trocken- oder Vakuumpökeln – diese Mischung garantiert ein intensives Geschmackserlebnis.

USE
Reibe das Fleisch großzügig mit unserer Bauch Pökelmischung ein – 60 g pro Kilogramm sind ideal. Vakuumiere das Fleisch anschließend oder lagere es in geeigneten Boxen im Kühlschrank. Nach 10 Tagen Pökelzeit ist dein Bauchspeck bereit, genossen zu werden: Perfekt zu rustikalen Brotzeiten, als herzhaftes Highlight in deftigen Gerichten oder einfach pur – unsere Pökelmischung bringt den authentischen Geschmack traditioneller Pökelkunst in deine Küche.

GOOD TO KNOW
Unsere Pökelmischung eignet sich nicht nur für Bauchspeck, sondern auch für viele andere gepökelte Fleischspezialitäten. Sie bildet die ideale Basis und bringt die Aromen perfekt zur Geltung.

TASTE
Unsere Pökelmischung kombiniert eine harmonische Auswahl an Gewürzen, die dem Bauchspeck ein unverwechselbares Aroma verleiht. Sie sorgt für eine ausgewogene Würze und betont den natürlichen Geschmack des Fleisches.

ANKER

belly curing mixture

use and application

Reibe das Fleisch großzügig mit unserer Bauch Pökelmischung ein – 60 g pro Kilogramm sind ideal. Vakuumiere das Fleisch anschließend oder lagere es in geeigneten Boxen im Kühlschrank. Nach 10 Tagen Pökelzeit ist dein Bauchspeck bereit, genossen zu werden: Perfekt zu rustikalen Brotzeiten, als herzhaftes Highlight in deftigen Gerichten oder einfach pur – unsere Pökelmischung bringt den authentischen Geschmack traditioneller Pökelkunst in deine Küche.

ANKER
Ingredients
Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Unbehandeltes Meersalz (Unjodiert), Pfeffer, Wacholderbeeren, Traubenzucker, Lorbeerblätter, Paprika, Knoblauch, Kümmel, Piment, Muskatblüte.
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region
Storage:
article number
60128xL
EAN
9010084512901
Weight
470 g
Average nutritional values ​​per 100 g
calorific value 436 kJ
calories 104 kCal
Fat 2.7 g
- saturated with it 0 g
Salt 68.1 g
carbohydrates 0 g
- of which sugar 0 g
protein 0 g
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Frequently asked question

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"Kochen ist für mich wie eine Reise durch die Welt der Aromen und Gewürze. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, und Gewürze sind die Worte, die es zum Leben erwecken!“

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ROLAND TRETTL

„Natürlich bin ich ein absoluter Qualitäts-Fetischist. Darum sind es für mich die kleinen Würz-Details, die bei jedem Gericht die besten Nuancen herauskitzeln können.“

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TOM HEINZLE

"Die kompromisslose Qualität und die mit Bedacht kreierten Gewürzmischungen geben meinen Gerichten die richtige Ausgewogenheit und machen sie richtig spannend!"

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"Meine Gewürzmischungen sind perfekte Urlaubsbegleiter und geben dir Inspiration für deine Outdoorküche. Naturverbunden und nah am Feuer."

16-10-2024 von BEN PERRY

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