Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous und Feta

Anleitung

1. Die Spitzpaprika der Länge nach halbieren und sorgfältig entkernen
2. Mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen
3. Den Couscous mit heißer Gemüsesuppe übergießen und einige Minuten quellen lassen
4. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit zerbröseltem Feta sowie S! Paprika edelsüß, S! Natursalz und S! Amore vermengen und abschmecken
5. Die Couscous-Füllung in die Paprikahälften geben und leicht andrücken
6. Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung leicht goldbraun ist
7. Vor dem Servieren mit zerbröselten Paprika-Chips, Granatapfelkernen und frischen Kräutern garnieren und warm servieren