Diese Kreation ist echt hot! Natürlich am hottesten erst durch das S! Chickendales Gewürz! In Kombination mit der Sweet Chili Sauce und dem rauchigen Aroma des Grillsalzes ist ein optimales Geschmacksergebnis garantiert.
Die Paprika vom Kerngehäuse befreien, halbieren und in feine Steifen schneiden. Den Rettich schälen, der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden. Dann die Paprikastreifen und den Rettich zusammen mit der Sweet Chili Sauce in einen Bräter geben und ca.20-25 Minuten weichschmoren. Öfters umrühren. Eventuell mit etwas S! Grillsalz abschmecken.
Die Hühnerbrüste mit etwas Olivenöl einreiben und mit dem S! Chickendales Gewürz rundum würzen. Dann bei direkter Hitze (250-300°) 2-3 Minuten pro Seite branden. Anschließend bei indirekter Hitze (160°) zu einer Kerntemperatur von 68 – 70° ziehen lassen. Das kann ca. 25-30 Minuten dauern.
Das Gemüse auf dem Teller verteilen und die Hühnerbrust darauf servieren.
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