Gulaschsuppe

Name: Gulaschsuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Alpin
Ingredients: 500 g Gulaschfleisch; 3 Stk Frankfurter-Würstchen; 1 Stk Zwiebel; 3 Stk große Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk rote Paprika; 1 EL Tomatenmark; nach Geschmack S! Gulasch Gewürz; nach Geschmack S! Pimenton de la Vera Doux; nach Geschmack S! Salz; nach Geschmack S! Schwarzes Gold; 800 ml Rinderbrühe

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Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Küchenstil

Alpin

Autor

STAY SPICED !

Portionen

Vorbereitung

25 Minuten

Kochzeit

2 Stunden

Airfryer geeignet

nein

Schwierigkeit

leicht

Dieses Gulaschsuppe Rezept ist ein echter Klassiker der alpinen Küche. Mit Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika und Würstchen entsteht eine kräftige Suppe, die besonders an kalten Tagen wunderbar schmeckt. Perfekt für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben.

Zutaten

500 g Gulaschfleisch
3 Stk Frankfurter-Würstchen
1 Stk Zwiebel
3 Stk große Kartoffeln
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk rote Paprika
1 EL Tomatenmark
nach Geschmack S! Gulasch Gewürz
nach Geschmack S! Pimenton de la Vera Doux
nach Geschmack S! Salz
nach Geschmack S! Schwarzes Gold
800 ml Rinderbrühe

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Anleitung

Brate die Rindfleischwürfel in etwas Öl 5 Minuten an und rühre dabei gut um.
Gib die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünste alles weitere 5 Minuten mit. Füge das Tomatenmark hinzu und lösche mit der Rinderbrühe ab.
Gib S! Gulasch Gewürz und S! Pimenton de la Vera Doux nach Geschmack dazu und lasse die Suppe bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel etwa 60 Minuten schmoren.
Füge die klein geschnittenen Kartoffeln hinzu und lasse alles weitere 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Rühre zum Schluss die geschnittenen Frankfurter unter, schmecke die Gulaschsuppe mit S! Salz und S! Schwarzes Gold ab und serviere sie heiß.

Tipps & Tricks

Die Gulaschsuppe schmeckt aufgewärmt oft noch besser, weil sich die Würzung dann besonders gut verbindet. Wenn du magst, kannst du die Frankfurter auch weglassen und die Suppe pur servieren.