Schnelle Rote Bete Suppe

Anleitung

1. Vor dem Zubereiten Handschuhe anziehen, damit die Hände nicht rot einfärben
2. Rote Bete, Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden
3. Einen Topf erhitzen, Butter zugeben und das Gemüse darin etwa 5 Minuten anbraten
4. Gemüsesuppe und S! Rote Bete Pulver zugeben und alles aufkochen lassen
5. Die Suppe etwa 45 Minuten köcheln lassen
6. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
7. Nach Belieben durch ein Sieb passieren und mit geschlagenem Schlagobers, gehackten Pistazien und Schnittlauch garnieren