In einer heißen beschichteten Pfanne die Speckwürfel gut anbraten, bis das gesamte Fett ausgetreten ist. Den S! Thymian und die Zwiebelwürfel dazugeben und hellbraun anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
Die Apfelwürfel dazugeben und solange einkochen und immer wieder behutsam umrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz entstanden ist.
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