Cheddar Churros mit Salsa Verde und grünen Tomaten

Anleitung

1. Wasser, Butter und Salz aufkochen und Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht
2. Teig etwas abkühlen lassen und die Eier nach und nach unterrühren, anschließend den geriebenen Cheddar einarbeiten
3. Teig in einen Spritzbeutel füllen und in heißem Öl zu Churros ausbacken, bis sie goldbraun sind
4. Für die Salsa Verde die grünen Tomaten, Knoblauch und Kräuter fein hacken und mit Olivenöl und S! Salsa Verde vermengen
5. Die Churros warm servieren und mit der Salsa genießen