Bio-Rösti, getoppt mit S! Sour-Cream, Ochsenschinken und fermentiertem Knoblauch
STAY SPICED!
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15 minutes
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Alpine Küche
STAY SPICED! Rezepte
Rösti Fans aufgepasst!
Wir haben eine unwiderstehliche Kreation für euch: knusprige Bio-Rösti mit herzhaftem Ochsenschinken und S! Sour Cream Dip. Ein Trio, das sich nicht verstecken muss! Dieses Gericht eignet sich perfekt als schneller Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 11er BIO-Rösti: 4 Stk
- Cechina Ochsenschinken: 200 g
- Sour Cream: 1-2 TL
- Mayonnaise: 1 EL
- Topfen: 1 EL
- Sauerrahm: 1 EL
- Frischer Schnittlauch: 1 Zweig
- Fermentierter Knoblauch :
- S! Olivenöl:
Anleitung
- 1. Den tiefgefrorenen 11er BIO-Rösti entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C etwa 4-5 Minuten ausbacken oder in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl für etwa 3 Minuten anbraten, bis er von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt und knusprig ist.
- 2. Mayonnaise, Topfen und Sauerrahm mit 1-2 TL S! Sour Cream Gewürzmischung vermengen. Der Dip ist fertig!
- 3. Ochsenschinken möglichst dünn auf einer Aufschnittmaschine schneiden.
- 4. Den knusprigen BIO-Rösti nun mit 1 TL Sour Cream Dip bestreichen, den Cechina Ochsenschinken darauf liebevoll drapieren. Mit drei kleinen Stücken fermentiertem Knoblauch und frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren und genießen!
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