Bio-Rösti, getoppt mit S! Sour-Cream, Ochsenschinken und fermentiertem Knoblauch

Name: Bio-Rösti, getoppt mit S! Sour-Cream, Ochsenschinken und fermentiertem Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Alpine Küche
Ingredients: 11er BIO-Rösti: 4 Stk; Cechina Ochsenschinken: 200 g; Sour Cream: 1-2 TL; Mayonnaise: 1 EL; Topfen: 1 EL; Sauerrahm: 1 EL; Frischer Schnittlauch: 1 Zweig; Fermentierter Knoblauch :; S! Olivenöl:

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Cuisine

Alpine Küche

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STAY SPICED!

Portionen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Rösti Fans aufgepasst!

Wir haben eine unwiderstehliche Kreation für euch: knusprige Bio-Rösti mit herzhaftem Ochsenschinken und S! Sour Cream Dip. Ein Trio, das sich nicht verstecken muss! Dieses Gericht eignet sich perfekt als schneller Snack für zwischendurch.

Zutaten

Bio-Rösti, getoppt mit S! Sour-Cream, Ochsenschinken und fermentiertem Knoblauch

11er BIO-Rösti: 4 Stk
Cechina Ochsenschinken: 200 g
Sour Cream: 1-2 TL
Mayonnaise: 1 EL
Topfen: 1 EL
Sauerrahm: 1 EL
Frischer Schnittlauch: 1 Zweig
Fermentierter Knoblauch :
S! Olivenöl:

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Anleitung

For Bio-Rösti, getoppt mit S! Sour-Cream, Ochsenschinken und fermentiertem Knoblauch

1. Den tiefgefrorenen 11er BIO-Rösti entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C etwa 4-5 Minuten ausbacken oder in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl für etwa 3 Minuten anbraten, bis er von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt und knusprig ist.
2. Mayonnaise, Topfen und Sauerrahm mit 1-2 TL S! Sour Cream Gewürzmischung vermengen. Der Dip ist fertig!
3. Ochsenschinken möglichst dünn auf einer Aufschnittmaschine schneiden.
4. Den knusprigen BIO-Rösti nun mit 1 TL Sour Cream Dip bestreichen, den Cechina Ochsenschinken darauf liebevoll drapieren. Mit drei kleinen Stücken fermentiertem Knoblauch und frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren und genießen!