Portionen

4

Vorbereitung

25 minutes

Kochzeit

30 minutes

Kalorien

340

Küchenstil

Alpin

Kategorie

Profiköche

Dieses Rezept für Raclette mit Roland Trettl kombiniert saftige Steaks, zarte Forellenfilets, Garnelen, frisches Gemüse und Raclette-Käse-Beilagen. Bereite das Gericht individuell am Tisch zu – perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
Raclette

Zutaten

  • Steaks
  • Forellenfilets
  • Garnelen
  • frisches Gemüse
  • Raclette-Käse-Beilagen
  • S! Würzmischungen

Anleitung

  1. Bereite Steaks, Forellenfilets, Garnelen, frisches Gemüse und Raclette-Käse-Beilagen für das Raclette vor und schneide alles in passende Stücke
  2. Stelle Fleisch, Fisch, Garnelen, Gemüse, Käse-Beilagen und S! Würzmischungen griffbereit auf den Tisch, damit alle ihr Pfännchen individuell zusammenstellen können
  3. Heize das Raclette-Gerät gut vor, damit Grillplatte und Pfännchen die richtige Temperatur erreichen
  4. Gare Steaks, Forellenfilets und Garnelen portionsweise auf der heißen Grillfläche oder in den Pfännchen, bis sie saftig und schonend gegart sind
  5. Bereite das frische Gemüse ebenfalls direkt am Raclette zu und lasse es je nach Sorte leicht rösten oder weich garen
  6. Kombiniere Gemüse, Fleisch, Fisch oder Garnelen nach Wunsch mit den Raclette-Käse-Beilagen und lasse den Käse in den Pfännchen schmelzen
  7. Würze Fleisch, Fisch, Garnelen und Gemüse nach Geschmack mit S! Würzmischungen und serviere alles direkt heiß vom Raclette
  8. Genieße das Raclette gemütlich am Tisch, sodass jede Portion frisch zubereitet und individuell verfeinert wird.

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