Raclette

Dieses Rezept für Raclette mit Roland Trettl kombiniert saftige Steaks, zarte Forellenfilets, Garnelen, frisches Gemüse und Raclette-Käse-Beilagen. Bereite das Gericht individuell am Tisch zu – perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.

Author

Roland Trettl

Prep Time

25 minutes

Cook Time

30 minutes

Servings

4

Category

Profiköche

Cuisine

Alpin

Ingredients

• Steaks
• Forellenfilets
• Garnelen
• frisches Gemüse
• Raclette-Käse-Beilagen
• S! Würzmischungen

Directions

1. Bereite Steaks, Forellenfilets, Garnelen, frisches Gemüse und Raclette-Käse-Beilagen für das Raclette vor und schneide alles in passende Stücke
2. Stelle Fleisch, Fisch, Garnelen, Gemüse, Käse-Beilagen und S! Würzmischungen griffbereit auf den Tisch, damit alle ihr Pfännchen individuell zusammenstellen können
3. Heize das Raclette-Gerät gut vor, damit Grillplatte und Pfännchen die richtige Temperatur erreichen
4. Gare Steaks, Forellenfilets und Garnelen portionsweise auf der heißen Grillfläche oder in den Pfännchen, bis sie saftig und schonend gegart sind
5. Bereite das frische Gemüse ebenfalls direkt am Raclette zu und lasse es je nach Sorte leicht rösten oder weich garen
6. Kombiniere Gemüse, Fleisch, Fisch oder Garnelen nach Wunsch mit den Raclette-Käse-Beilagen und lasse den Käse in den Pfännchen schmelzen
7. Würze Fleisch, Fisch, Garnelen und Gemüse nach Geschmack mit S! Würzmischungen und serviere alles direkt heiß vom Raclette
8. Genieße das Raclette gemütlich am Tisch, sodass jede Portion frisch zubereitet und individuell verfeinert wird.