Asiatische Suppe aus dem Mixer

Name: Asiatische Suppe aus dem Mixer
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Snack-Paprika; 1 Stk Limette; 400 ml Kokosmilch; 5 g frischer Ingwer; 90 g Mais aus der Dose; 1 TL Erdnussbutter; 6 Stk Garnelen optional; frischer Koriander nach Geschmack; S! Chili nach Belieben; 1 TL S! Smoky Curry; 1 TL S! Meersalz

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Kategorie

Suppen & Eintöpfe; Curry & Asia

Küchenstil

Asiatisch

Autor

STAY SPICED !

Portionen

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

8 Minuten

Airfryer geeignet

nein

Schwierigkeit

leicht

Dieses Rezept für asiatische Suppe aus dem Mixer ist ideal, wenn du schnell eine aromatische Vorspeise auf den Tisch bringen möchtest. Kokosmilch, Paprika, Mais und S! Smoky Curry sorgen für eine cremige Suppe mit feiner Würze. Die Suppe lässt sich auch ganz einfach vegan zubereiten.

Zutaten

200 g Snack-Paprika
1 Stk Limette
400 ml Kokosmilch
5 g frischer Ingwer
90 g Mais aus der Dose
1 TL Erdnussbutter
6 Stk Garnelen optional
frischer Koriander nach Geschmack
S! Chili nach Belieben
1 TL S! Smoky Curry
1 TL S! Meersalz

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Anleitung

Grille die Chili, die kleinen Paprika und die halbierte Limette ohne Öl auf dem Grill oder in einer Grillpfanne, damit sie leichte Röstaromen bekommen.
Schäle den Ingwer, entferne den oberen Teil der Paprika und der Chili und presse den Saft der Limette aus.
Gib Kokosmilch, S! Smoky Curry, Paprika, Mais, Erdnussbutter, S! Meersalz, Chili, Ingwer und Limettensaft in einen Mixer und püriere alles zu einer glatten Suppe.
Fülle die Suppe in einen Topf um und lasse sie etwa 3 Minuten vorsichtig kochen. Rühre dabei gelegentlich um.
Wenn du Garnelen verwenden möchtest, gib sie jetzt dazu und lasse die Suppe weitere 5 Minuten leicht kochen, bis sie gar sind.
Serviere die Suppe in Schalen, bestreue sie mit frischem Koriander und reiche die Garnelen nach Wunsch auf Holzspießen dazu.

Tipps & Tricks

Für mehr Röstaromen kannst du Paprika, Chili und Limette vor dem Mixen kurz angrillen. Wenn du die Suppe vegan servieren möchtest, lässt du die Garnelen einfach weg.