Hummus mit gerösteten Tomaten und Granatapfelkernen
Low Carb Rezepte
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10 minutes
Orientalische Küche
Hummus mit Tomaten und Granatapfelkernen – ein Low Carb Genuss mit orientalischer Note
Dieses leckere Rezept für Hummus mit Tomaten und Granatapfelkernen wurde von Low Carb Rezepte kreiert und bietet eine gesunde, köstliche Variante des klassischen Hummus. Der cremige Dip aus Kichererbsen und Sesam wird mit dem S! Hummus Gewürz verfeinert und erhält durch geröstete Tomaten und knackige Granatapfelkerne eine fruchtige, exotische Note.
Perfekt für alle, die sich low carb und gesund ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten!
Zutaten
220 g Kichererbsen aus der Konserve, abgetropft
5 kleine Tomaten
1 EL Granatapfelkerne
1 EL Tahini (aus rohem Sesam)
1 TL S! Hummus & Falafel
½ TL gemahlener S! Kreuzkümmel
1 Limette
100 ml Leitungswasser
2 EL Olivenöl
S! Pyramidensalz nach Geschmack
Anleitung
Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen. Limette halbieren und aus beiden Hälften den Saft auspressen. Tomaten waschen und abtropfen lassen.
Für das Topping 1 EL Kichererbsen in ein Schälchen geben und beiseite stellen. Die restlichen Kichererbsen mit Tahini, frisch gepressten Limettensaft und Wasser in einen Mixer geben und pürieren. S! Hummus Gewürz, S! Kreuzkümmel und etwas S! Pyramidensalz dazugeben und noch einmal durchmixen.
In der Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Tomaten rundum rösten. Hummus auf einen Teller geben, mit etwas Hummus Gewürz bestreuen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Granatapfelkerne, die gerösteten Tomaten und die restlichen Kichererbsen dazugeben und schmecken lassen.
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