3 einfache Aufstriche für Brot & Brunch mit STAY SPICED ! Eggciting
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Brunch
Diese drei schnellen Aufstriche bringen Abwechslung auf dein Brot, zum Frühstück oder zum Brunch. Foodbloggerin Martina Enthammer (@foodstories) zeigt, wie einfach sich mit wenigen Zutaten köstliche Brotaufstriche zubereiten lassen. Ob Dattelaufstrich, Karotten-Walnuss-Aufstrich oder Eiaufstrich mit Kapern – alle drei Rezepte werden mit der STAY SPICED ! Sonderedition Eggciting verfeinert. Die Gewürzmischung sorgt für eine besondere Würze und passt perfekt zu Eierspeisen, Aufstrichen und herzhaften Snacks.
Zutaten
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135 g Crème fraîche
1 EL Sauerrahm
80 g Datteln
1–2 Knoblauchzehen
1 TL Zitronensaft
STAY SPICED ! Eggciting
S! Pfeffer
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2 Karotten
50 g Walnüsse
150 g Frischkäse
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
STAY SPICED ! Eggciting
S! Pfeffer
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2 Eier
100 g Crème fraîche
1 EL Butter (weich)
1 TL Senf
2 TL Zitronensaft
2 EL Kapern
STAY SPICED ! Eggciting
S! Pfeffer
Anleitung
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Die Datteln im Multizerkleinerer zu einer feinen Masse pürieren.
Crème fraîche, Sauerrahm und die Dattelmasse in einer Schüssel gut verrühren.
Die Knoblauchzehen fein hacken und hinzufügen. Zitronensaft unterrühren und den Aufstrich mit STAY SPICED ! Eggciting und Pfeffer abschmecken.
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Die Karotten schälen und fein raspeln. Eventuell austretende Flüssigkeit leicht ausdrücken.
Walnüsse grob hacken und mit den Karotten vermengen.
Frischkäse, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Mit STAY SPICED ! Eggciting und Pfeffer würzen und alle Zutaten gut miteinander verrühren.
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Die Eier etwa 10 Minuten hart kochen, anschließend abschrecken, schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Crème fraîche und weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Senf, Zitronensaft und STAY SPICED ! Eggciting unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kapern grob hacken und vorsichtig unter den Aufstrich heben.
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