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Meersalz unbehandelt fein

Verwendung

Das französische Meersalz fein von STAY SPICED ! ist dank seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten das perfekte Salz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Es kann sowohl während der Zubereitung Deiner Speisen mit Wild, Schwein, Rind, Lamm, Kalb, Huhn, Gemüse, Meeresfrüchte oder zum Salzen des Nudel-, Kartoffel- oder Gemüse-Kochwassers verwendet werden, als auch als Tischsalz im Salzstreuer zum individuellen Nachwürzen. In der mediterranen Küche eine absolute Pflichtzutat!

Gut zu wissen

An der französischen Küste befinden sich die großen Salzbecken, auch Salzgärten genannt, in denen das köstliche Meersalz entsteht. Dort wird zunächst Meerwasser in flache Becken geleitet, wo es unter der Sonneneinstrahlung verdunstet und zu Meersalz auskristallisiert. Anschließend wird das unbehandelte Meersalz aus Frankreich zu einer feinen Körnung vermahlen.

Passende Rezepte zu Meersalz unbehandelt fein

Asiatische Suppe aus dem Mixer

Du erwartest Gäste, hast aber nicht viel Zeit für die Vorbereitungen? Dann ist diese Suppe mit vielen asiatischen Aromen etwas für dich. Gib die Zutaten einfach in einen Mixer und koche sie danach auf. Nach nur wenigen Minuten ist Ihre Vorspeise servierfertig. Sie können rohe Paprika und Chili in den Mixer geben oder ihnen mit einem Grill oder einer Pfanne Röstaromen verleihen.

Die Gewürzmischung “Smoky Curry” überzeugt besonders durch ihr leichtes Raucharoma. Das Currypulver verbindet alle Zutaten, ohne zu dominant aufzutreten. Wenn du die Suppe vegan servieren willst, lass die Garnelen einfach weg.

Roland Trettls: Wurzelbrot

Wir lieben es, wenn es nach frischem Brot riecht. Und wenn wir dann auch noch ein Rezept á la Roland Trettl nachbacken, mit Dinkel- und Roggenmehl, dann ist die Vorfreude auf’s Verkosten riesig. 

Osterlamm

Was bei uns traditionell zum Osterbrunch gehört? Neben Eiern zum Eierpecken, verschiedensten STAY SPICED ! Salz-Varitionen und Gewürzen zum Ei-Verfeinern und natürlich dem Osterschinken ist eine Spezialität ganz klar der Star: das Osterlamm! Das süße gebackene Lamm wird mit S! TNT und echtem Bourbon Vanillezucker verfeinert und pur oder mit etwas Marmelade genossen – perfekt!

Geschmack

Unser unbehandeltes französisches Meersalz enthält viele Mineralien und zeichnet sich durch seine starke, salzige Note aus. Der Geschmack ist als kräftig, weshalb generell eine bewusste Dosierung zu empfehlen ist.

Herstellung

Zu den traditionellen Gebieten der Herkunft von Meersalz gehören unter anderem Frankreich, Portugal und China. Dort wird Meerwasser in die so genannten Salzgärten geleitet, bei denen es sich beispielsweise um flache Seen handelt. Nicht nur die Verdunstung von Flüssigkeit trägt dazu bei, dass die Konzentration von Salz im restlichen Wasser ansteigt. Nach weiteren Vorgängen, wie dem Entfernen des Wasserrestes, entstehen Salzschichten. Nunmehr ist das „Ernten“ des Salzes angesagt. Wird der Blick auf die gesamte Produktion von Salz auf der Welt gerichtet, so macht der Anteil von Meersalz immerhin 30 Prozent aus.

Artikelnummer:
54101x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen für:
drinks, backen, gemüse, fleisch, fisch, grillen, barbecue, curry
Gewicht:
1000 g
Region:
weltreise
Herkunftsland:
Frankreich
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
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Bewertungen

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Meersalz unbehandelt fein