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Miscela di pepe "oro nero"
L'oro nero è ormai diventato una miscela di pepe insostituibile dalla casa. La composizione di tre squisite varietà di pepe – pepe Tellicherry dall'India, pepe Cubeben dalla Malesia e pepe dalla coda lunga del Bengala dall'Indonesia, che è considerato un afrodisiaco in Asia – può ispirare indoor e outdoor.
Utilizzo
La miscela di peperoni si sposa perfettamente con piatti alla griglia e vari tipi di carne come manzo, agnello e selvaggina, ma è anche indispensabile per gli appassionati di snack con pomodori, formaggio, insalata, pancetta e vari tipi di salsiccia. Un vero tuttofare che può anche brillare come additivo per una marinata. L'interazione unica delle tre varietà di pepe assicura un'esperienza di gusto speciale in tutte le situazioni.
Buono a sapersi
La trilogia del pepe di Tellicherry, pepe Cubebe e del pepe a coda lunga del Bengala rifinisce tutti i piatti piccanti con una pungenza piacevolmente elegante e sapori caldi e dolci. Per tutti i piatti, dalle uova della colazione alla bistecca.
Ricette adatte per Miscela di pepe "oro nero"
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Sapore
Il pepe di Tellicherry assomiglia al pepe nero all'esterno, ma è una delle più belle specialità di pepe del mondo. Inizialmente delizia con un aroma legnoso e intensamente speziato e ha un gusto piacevolmente caldo. È chiaramente più potente, più profondo, più caldo e più ricco di noci rispetto al pepe nero.
È affiancato dal pepe Cubebe, che ha un sapore abbastanza delicato ma anche una piccantezza pungente. Note fruttate di limone ed eucalipto conferiscono una piacevole freschezza. Il pepe cubeb si armonizza idealmente con piatti di carne, verdure e selvaggina. Per i più coraggiosi, il pepe può essere usato anche per i dolci al cioccolato - per una combinazione di sapori meravigliosamente speciale.
Il terzo ingrediente è il pepe del Bengala a coda lunga, una vera spezia di delicatezza che ha un alto contenuto di oli essenziali. Il pepe a coda lunga ha un sapore simile al pepe nero, ma è più piccante, con una raffinata nota dolciastra, anche calda e una sfumatura stimolante e leggermente acida. È quindi particolarmente caldo e intenso, ma allo stesso tempo piacevolmente dolce e si armonizza in modo eccellente con carne, pesce, formaggio, salse di vino e anche molto bene con piatti asiatici e indiani. Aggiunge un sapore speciale alla frutta dolce come le fragole e l'ananas.
100 g
1293 kJ
351 kCal
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27.4 g
10.8 g
Recensioni
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gewürzmischung()
Miscela di pepe "oro nero"
Provate il gusto irresistibile dell'oro nero puro.
Miscela di peperoni di alta qualità, raccolti a mano e accuratamente bilanciati.
Ideale per bistecche, salse e insalate, mette in risalto qualsiasi piatto.