Ricetta: Tortillas di verdure con formaggio raclette

Soulfood-Time - e quale modo migliore per gustarlo se non con tortillas e formaggio? Appunto! SPICEvip Julian di Carnivorgrill ci ha raccontato la sua deliziosa ricetta per le tortillas al formaggio. Il pregiato formaggio raclette offre il gusto speciale: piccante, cremoso e facile da leccare le dita.

Ingredienti

Olio d’oliva

1 Stk

Cipolla

1 Stk

Paprica

250 g

Mais

250 g

Fagioli

1/2 TL

Aglio, granulato da S!

2 TL

Paprika nobile dolce da S!

1 TL

Sale marino fine da S!

1/2 TL

Pepe, terra nera di S!

30 ml

Acqua

2 EL

Salsa BBQ

3 Stk

Tortillas

150 g

Raclette del Vorarlberg Milch

Preparazione

Preparare la griglia a circa 180 gradi di calore diretto e scaldare una padella con olio.

Tagliare a dadini le cipolle e i peperoni e soffriggere brevemente. Aggiungete il mais dolce, i fagioli kidney e le spezie di STAY SPICED ! nella padella e soffriggere brevemente.

Deglassare con acqua e salsa BBQ e cuocere a fuoco lento. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

Ungere una teglia e mettere le tortillas sul piano di lavoro. Riempire prima con le verdure di fagioli e un po' di formaggio da raclette.

Arrotolare le tortillas e metterle nella teglia, spalmare il formaggio "Vorarlberg latte raclette" sopra e cuocere nel grill per circa 15 minuti fino a doratura. È meglio usare una griglia indiretta con un coperchio.

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