Ricetta: Canederli pressati al formaggio

Hai voglia di un po' di soul food austriaco? Allora devi provare la ricetta dei canderli pressati al formaggio di SPICEvip Kathi's fienile di cucina! La tradizionale zuppa austriaca ha anche un ottimo sapore, da sola o su un'insalata, e viene preparata in un modo che si trasforma in canederlo. Noi li amiamo! (Kathi - e il canederli pressati al formaggio

Ingredienti

1 Stk

cipolla piccola

1 TL

Granuli d'aglio da S!

200 ml

Latte

250 g

Cubetti di pane

2 Stk

Uova

100 g

vino grattugiato o formaggio di montagna del Vorarlberg Milch

Sale

Pepe

Prezzemolo

Burro chiarificato

Preparazione

Sbucciare e tritare finemente la cipolla (e l'aglio). Soffriggere in un po' di burro. Versare il latte e aggiungere i cubetti di pane. Aggiungere le uova, le spezie e il formaggio grattugiato e mescolare bene il tutto. Lasciare riposare per circa 20 minuti.

Poi formate dei piccoli canederli, appiattiteli e friggeteli nel burro chiarificato caldo fino a che non diventino croccanti.

Spero che vi piaccia cucinare questo piatto!

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