Preriscaldare il forno:
Calore superiore/inferiore: 175 °C o forno a ventola: 150 °C

1. Mescolare la cagliata con 2 cucchiai delle miscela di spezie Fresh Garden, 2 cucchiai di pangrattato e il tuorlo d'uovo. 

2. Condire i petti di pollo con sale e pepe "oro nero" e tagliare una tasca sul lato di ogni petto di pollo. Mettere 1-2 cucchiai di ripieno di cagliata in ognuno e chiudere con uno spiedino di legno.

3. Cuocere a vapore i piselli in acqua bollente salata fino a quando sono cotti e scaldare il latte allo stesso tempo - non bollire. Quando i piselli sono pronti, aggiungere il latte e 1 cucchiaio di burro e frullare con un frullatore a mano. Poi condire con un pizzico di sale e un po' di succo di lime.

4. Sbucciare le carote e farle bollire in acqua salata. Non appena le carote hanno raggiunto il punto di cottura desiderato, scolare la maggior parte dell'acqua e metterne una parte in una padella. Riscaldare l'acqua di cottura e ridurre a fuoco basso con 1 cucchiaio di burro e un pizzico di zucchero TNT fino ad ottenere una consistenza densa. Glassare le carote in esso.

5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Aggiungere i petti di pollo all'olio e friggere, girando più volte, fino a doratura, circa 5 minuti. Poi togliere dalla padella e mettere su una teglia da forno. Cuocere nel forno preriscaldato per 8-10 minuti.

Raccomandazione:
Se vi piace il fuoco, potete anche condire i petti di pollo con il nostro sale Halit.