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TNT - zucchero [fava Tonka & vaniglia di Tahiti]

Ehi, dolcezza! Questo zucchero speziato di STAY SPICED ! è privo di coloranti, aromi artificiali o additivi e ha un sapore semplicemente paradisiaco!

Utilizzo

Strudel, biscotti, riso dolce, piatti di cagliata e yogurt, composte e marmellate, ripieni di torte, gelati fatti in casa, frutta fresca con latte e zucchero, gnocchi dolci, mousse, ciambelle e, naturalmente, frullati, cacao o altre bevande al cioccolato. Lo zucchero speziato TNT aggiunge anche un sapore speciale a bistecche e costolette. Questo zucchero speziato di alta qualità è molto intenso e ricco. Quindi è meglio condirla che troppa di una cosa buona.

Buono a sapersi

Tutto ciò che dovrebbe avere un sapore dolce e seducente diventa ancora più delicato ed esotico nel gusto e nel profumo con questo zucchero speziato: dessert al cioccolato, macedonia di frutta, gelati, bavaresi, panna cotta, parfait, soufflé, dessert in pentola, crème brûlée, crema al mascarpone, budini e salse per budini, panna montata, piatti al rabarbaro, crostate di frutta e torte secche.

Ricette adatte per TNT - zucchero [fava Tonka & vaniglia di Tahiti]

Ricetta: Casseruola di crespelle con cagliata di lamponi dal forno olandese

I lati dolci della cucina all'aperto: casseruola di crespelle ai lamponi dallo stampo secondo la ricetta vincente di Boandlkramer BBQ.

Ricetta: Torta di mele con S! spezia per mela al forno

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Sapore

L'arco di sapori squisiti va dalla nota cremosa e sottile di caramello dello zucchero Demerara di colore marrone dorato alla fava tonka di colore marrone scuro, che sa di vaniglia e un po' di mandorla amara, fino alla vaniglia di Tahiti, che apporta un nobile profumo di vaniglia con una componente floreale insolita. L'interazione di profumi esotici e sapori intensi delizia i migliori chef e i buongustai.

Produzione

Lo zucchero Demerara marrone dorato delle Mauritius è un prodotto naturale di alta qualità ottenuto per cristallizzazione dal succo di canna da zucchero. È costituito da grandi cristalli e ha un contenuto di melassa di circa il 2-3%.
Le fave di tonka sono i semi a forma di mandorla del frutto maturo dell'albero della tonka (Dipteryx odorata), che cresce in Brasile. Per liberare la cumarina che determina il sapore delle fave tonka fresche, queste vengono messe a bagno nel rum per 24 ore e poi essiccate, il che provoca un processo di fermentazione.
La vaniglia tahitiana dell'orchidea Vanilla Tahitiensis proviene dall'isola tahitiana di Bora Bora o dall'Indonesia. L'estratto di vaniglia si ottiene dalla capsula del frutto maturo.  L'aroma di vaniglia è concentrato nei semi. La lavorazione della vaniglia è molto complessa, perché la vanillina naturale deve essere liberata da una reazione enzimatica. L'impollinazione artificiale necessaria rende anche la vaniglia di Tahiti una delle spezie più costose.

Ingredienti:
Zucchero di canna grezzo di Demerara, zucchero, vaniglia di Tahiti, fava tonka.
Codice articolo:
58103x
Grado di macinazione:
macinato
Consigliato per:
infornare, Drinks
Peso:
1000 g
Regione:
oriente
Paese di origine:
Austria
Conservazione:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Valori nutrizionali medi per

100 g

Valore energetico

1678.21 kJ

Calorie

395.1 kCal

Grasso

0.19 g

- di cui saturi

0.05 g

Il sale

0 g

Carboidrati

97.39 g

- di cui zuccheri

97.36 g

Proteina

0.23 g

Recensioni

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