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Ricetta: Torta di carote con zucchero TNT
Carote e TNT da STAY SPICED ! - si possono combinare? E come! Gli SPICEvips Katrin & Roland del BBQ Hiesenvillage lo dimostrano con la loro meravigliosa torta di carote, di cui vogliamo avere subito un pezzo. O due. OK, il meglio sarebbe una torta intera per noi. Assolutamente non perdere!
Ingredienti
Preparazione
Tritare le nocciole o usare le nocciole grattugiate. Grattugiare le carote mentre si scioglie il burro nella casseruola e togliere dal fuoco. Mescolare lo zucchero con una frusta e poi aggiungere le uova e sbattere. Setacciare la farina con il lievito e poi impastare con gli altri ingredienti per formare un impasto. Versare in una teglia a forma di molla e cuocere a 180° per circa 60 minuti.
Nota: coprire la torta con carta da forno dopo circa 30 minuti per evitare che diventi troppo scura.
Quando la torta è cotta, toglierla dallo stampo e tagliarla a metà, spalmarla con la marmellata e rimetterla insieme.
Poi mettere lo zucchero a velo in una ciotola. È meglio passare prima attraverso un setaccio per evitare grumi. Aggiungere il succo di mezzo limone e mescolare fino ad ottenere una glassa di zucchero. Distribuire questo sul bordo e coprire con le noci tritate. Spolverare la torta con zucchero a velo e decorare con le carote.
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