Ricetta: Tartare di Salmone stile Asia

Ti piace la tartare? Ti piace il pesce? Allora devi assolutamente provare questa tartare di salmone di SPICEvip Daniela di Mundwerkstatt. La cosa geniale: zenzero fresco, salsa teriyaki, olio di sesamo e fiocchi di peperoncino STAY SPICED ! aggiungono un delizioso tocco asiatico.

Ingredienti

150 g

filetto di salmone fresco senza pelle

100 g

peperoni misti rossi e gialli

8 Stk

Piselli a scatto di zucchero

1/2 TL

zenzero tritato finemente

Qualche abrasione da un limone o lime biologico 1/2

1 EL

Salsa di soia

1 EL

Salsa Teriyaki

1 EL

Olio di sesamo

1 Prise

Fiocchi di peperoncino da S!

1 Prise

Fiocchi di sale marino da S!

1 Prise

Black Gold Pepper Blend di S!

Opzionale un po 'di sesamo bianco e nero

Preparazione

Tagliare il salmone a cubetti fini e metterlo in una ciotola. Tagliare a dadini i peperoni della stessa dimensione del salmone e aggiungerli. Tritare finemente anche i piselli.

Aggiungere lo zenzero tritato finemente e condire con i restanti ingredienti e mescolare bene il tutto. Facoltativamente, potete anche mescolare dei semi di sesamo. Mettere in frigo per circa 20 minuti e lasciare tirare.

Consiglio: per servire, porzionare la tartare di salmone sui piatti con l'aiuto di un anello di condimento o formare dei fagottini con 2 cucchiai e guarnire con dell'insalata a foglie miste. Servire con una baguette o una ciabatta fresca. Un po' di riso per sushi va altrettanto bene e si può gustare il piatto come una Poke Bowl.

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