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GAMBERI/AVOCADO/PEPE CON S! HOT NASHVILLE
A Nashville - almeno in termini di gusto. Il ruolo principale è naturalmente svolto dal preparato di spezie S! Hot Nashville BBQ, che lo chef Tom Heinzle consiglia per questa ricetta. Per gli appassionati di barbecue che amano grigliare pesce e frutti di mare, questo è un must. Una ricetta per il barbecue che garantisce momenti di piacere unici.
Ingredienti
Preparazione
Togliere il torsolo a un peperone e tagliarlo a strisce sottili. Soffriggere in un wok caldo con un po' d'olio d'oliva finché non si ammorbidiscono. Unire i capperi e deglassare con l'aceto. Quindi condire con S! Pimenton, S! Barbecue e Peppermix a piacere.
Snocciolare l'avocado e rimuoverlo dalla buccia con un cucchiaio. Tagliare a cubetti sottili. Tagliare finemente i cipollotti. Togliere i semi dai peperoni e tagliarli a cubetti.
Mescolare la cipolla, l'aglio e i peperoni con i cubetti di avocado e l'olio d'oliva. Tagliare il lime a metà e spremere il succo nel composto. Condire con il sale per barbecue e il mix di peperoni.
Spennellare i gamberi con olio d'oliva e cospargerli con il condimento Hot Nashville. Grigliare a calore indiretto (140-160°) per 6-8 minuti. Disporre i gamberi sull'insalata di avocado e guarnire con la paprika.
Weitere Rezepte
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