Fish and buy fish spices for fish species at STAY SPICED!

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Wie schmeckt Fisch am besten? Fisch wird mit den Fischgewürzen von STAY SPICED ! wunderbar natürlich in seinem Geschmack unterstützt.

Cast your nets!

With these tipS! anyone can prepare delicious fish!

Schwimmst du manchmal im Meer oder heimischen Gewässer und denkst dir: "Wow, der Fisch da sieht lecker aus!" Ja? Dann hast du dich auch sicher schon öfter gefragt, wie man den perfekten Fisch zubereitet, ohne dass er trocken und langweilig wird. Keine Sorge, wir haben die richtigen Antworten parat! Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks und den richtigen Gewürzen kannst du deinen Fisch zuhause so lecker und frisch zubereiten, dass du das Gefühl hast, du bist zurück im Wasser. Also schnapp dir deine Angel und lass uns loslegen!

Welches Fischgewürz angelst du dir?

FREE fish spice

Geheimtipp
Fisch mit STAY SPICED ! Free Kräuter Fisch Gewürzmischung würzen, damit der Fisch schön saftig bleibt. Die Gewürzmischung ist ohne Zusatz von Salz und entzieht somit dem Fisch keinerlei Flüssigkeit. Zudem überzeugt diese Gewürzmischung ohne Zusatz von Zwiebel, Knoblauch, Allergene und Zucker und lässt dadurch Unverträglichkeiten keinen Platz. Fantast(f)isch oder?

Prepare fish on the grill

Tom Heinzle verrät dir seinen Geheimtipp!

Vor dem Grillen den Fisch auf der Hautseite 2-3 Mal nicht zu tief einschneiden, damit der Fisch während des gesamten Grillvorgangs seine Form behält.
Simpel und doch sehr wichtig.

Lieben wir- du auch?

How to prepare fish right - here's how!

Den Fisch sanft garen und bei der Gardauer bedenken dass er auch abseits der Kochplatte noch etwas nachzieht. Vor allem im heißen Kochgeschirr!
Bei kleinen Fischstücken und Meeresfrüchten genügt es meist schon, diese einfach in eine heiße Suppe oder in ein Ragout zu geben und abseits der Kochplatte gar ziehen zu lassen.
Ein Filet mit Haut am besten nur auf der Hautseite anbraten. Wenn du dein Fischfilet unbedingt wenden möchtest, dann am besten die Pfanne von der Herdplatte ziehen und so das Filet noch kurz nachziehen lassen. Herrlich gelungen ist das Fischfilet, wenn die obere Seite noch glasig ist.
Vor dem Austrocknen schützen klassisch Butterflocken, oder auch Kräuterbutter, Knoblauchbutter und Chilibutter.
Im Backrohr schützt zudem Backpapier: Gut verschlossene Backpapierpäckchen schließen alle Aromen und Dämpfe gut ein und halten den Fisch so saftiger.

So delicious are fish carcasses!

Resteverwertung leicht gemacht!

Der passende Fisch wurde bereits ausgewählt und filetiert. Spätestens jetzt meldet sich der Verwertungstrieb: „Was kann wohl aus der ausgeschnittenen Karkasse (Grätengerüst mit Kopf und Schwanzflosse) noch gezaubert werden?“ Wir haben zwei Möglichkeiten für dich, wie du aus deinem Fisch ein zero waste produkt machst.

Tipp 1: Fischkarkasse in der Pfanne kurz vor den anderen Fischstücken anbraten und auch während des Bratens der anderen Fischstücke mitbraten. So entsteht ein intensiverer Geschmack.

Tipp 2: Zum Zubereiten eines leckeren diy Fischfonds verwenden. Perfekt geeignet für Fischsuppen, Fischsaucen, Fischfondue, Paella, Fischsulze/Fischaspik und vieles mehr.

Zum Rezept