Rezept: Ceviche - Zweierlei vom Lachs

Inhaltsstoffe

Rezept: Ceviche Zweierlei vom Lachs

• Limetten: 2-3 Stk
• Sojasoße: 3-4 EL
• Maracuja: 2-3 Stk
• Ingwer: 1 Stk
• Zitronenpfeffer von S!: 1/2 TL
  xM ∙ € 9,99 xL ∙ € 49,99 In den Warenkorb
• Palmzucker von S!: 1/2 TL
• Piment d‘ Espelette von S!:
• Bund Koriander: 1
• Süßkartoffel: 1/2 Stk
• Frühlingszwiebel: 1 Stk
• Mango: 1/2 Stk
• Avocado: 1/2 Stk
• Lachsfilet (ohne Haut): 600 g
• Lachsfilet (mit Haut): 1 kg
• Gin:
• Wacholderbeeren von S!: 4 EL
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• schwarzes Gold von S!: 2 TL
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• brauner Zucker von S!: 200 g
• Meersalz grob von S!: 100 g
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• Räucherchips:
• Esslöffel körnigen Senf: 2-3
• Olivenöl:
• Limettensaft:
• Honig:
• Meersalz fein von S!:
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• Zitronenpfeffer von S!:
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• frischen Dill gehackt:
  xM ∙ € 7,99 xL ∙ € 26,79 In den Warenkorb
• Baguette - für die Beilage: