Roland Trettl: Ricette & spezie preferite

Lauwarmes Lammcarpaccio mit gebratenen Romanesco, Radieschen & Perlgraupen - STAY SPICED !
Carpaccio di agnello tiepido con romanesco saltato, ravanelli & orzo perlato
Tenerezza e spezie: carpaccio di agnello tiepido con aromi primaverili Questo piatto è una dichiarazione d'amore alle consistenze raffinate e ai sapori intensi: un tenero filetto di controfiletto... zum Rezept
Schwarzebohnen Tempeh im Tempurateig mit Auberginen, Kohlrabi und Bohnen - Misocreme - STAY SPICED !
Tempeh di fagioli neri in pastella tempura con melanzane, cavolo rapa e fagioli - crema al miso
Il capolavoro croccante e speziato di Roland Trettl: tempeh e cipolle in una pastella leggera e ariosa incontrano melanzane aromatiche, cavolo rapa raffinato e una cremosa crema di... zum Rezept
Entenfußmuscheln mit Tomatencous- cous, Portulak und eingelegten Vogelbeeren - STAY SPICED !
Anatre con couscous di pomodoro, portulaca e sorbe sott'aceto
Un raffinato piatto di mare con un tocco esotico: teneri percebes o cozze incontrano un cous cous speziato, arricchito con portulaca e sorbe sott'aceto. Un tocco di lime,... zum Rezept
‘‘Purple Haze‘‘ Karotten mit Bohnen Vogelsalat und Pistazien - STAY SPICED !
Carote ‘‘Purple Haze‘‘ con fagioli, valeriana e pistacchi
Roland Trettl crea un piatto colorato ricco di sapori e consistenze: carote viola brasate, croccante valerianella con condimento ai fagioli, teneri fagiolini, pistacchi tostati e un uovo cremoso,... zum Rezept
Spinatspätzle mit Südtiroler Speck, Bergkäse und Schüttelbrot - STAY SPICED !
Spätzle agli spinaci con speck altoatesino, formaggio di malga e Schüttelbrot
Spinatspätzle secondo Roland Trettl – Gusto altoatesino con formaggio di malga & speck! Gli spinatspätzle fatti in casa conquistano con il sapore intenso del formaggio di malga, lo... zum Rezept
Schwertmuscheln-Risotto mit Algen, Lumni und Meerrettich - STAY SPICED !
Risotto ai cannolicchi con alghe, lumni e rafano
Risotto ai cannolicchi di Roland Trettl con alghe, Loomi e rafano – Un'esperienza di gusto straordinaria! Questa ricetta unisce i delicati cannolicchi a un cremoso risotto alle alghe,... zum Rezept
Geflämmter Karpfen mit Paprika-Gulasch-Ragout, Kakifrucht und eingelegten Salz-Zitronen - STAY SPICED !
Carpaccio di carpa fiammeggiata con ragù di gulasch ai peperoni, cachi e limoni sotto sale
Un piatto straordinario di Roland Trettl: carpa fiammeggiata con ragù di gulasch ai peperoni, cachi e limoni sotto sale! Stupisci i tuoi ospiti con una composizione unica di... zum Rezept
Golden Umami, Champagner, Austern, Kalbszunge und Kaviar - STAY SPICED !
Golden Umami, Champagne, ostriche, lingua di vitello e caviale
La lussuosa composizione di Roland Trettl a base di ostriche, lingua di vitello e caviale: Questa squisita ricetta di Roland Trettl è l'emblema del piacere e dell'eleganza. Con... zum Rezept
Blutwurst-Frenchtoast mit pochierten Wachteleiern, Baked Beans und Paprika-Chakalaka-Ragout - STAY SPICED !
French toast di sanguinaccio con uova di quaglia in camicia, fagioli al forno e ragù di peperoni alla chakalaka
English Breakfast reinterpretato: il French toast al sanguinaccio di Roland Trettl con uova di quaglia in camicia! Lasciati trasportare da Roland Trettl nel mondo del comfort food moderno!... zum Rezept
Herzhafter Weinsuppen Eintopf mit Salsiccia, Grünkohl, Schwarzwurzel und grobem Senf - STAY SPICED !
Saporito stufato di zuppa al vino con salsiccia, cavolo riccio, scorzonera e senape rustica
Scopri la sostanziosa zuppa di vino di Roland Trettl, il piatto perfetto per le giornate fredde! Questo stufato unisce i sapori della saporita salsiccia, del cavolo riccio fresco... zum Rezept
Flusskrebssuppe mit Puntarelle, Kerbelwurzel und eingelegtem Thayote - STAY SPICED !
Zuppa di gamberi di fiume con puntarelle, cerfoglio tuberoso e chayote sott'aceto
Scopri la squisita zuppa di gamberi di fiume di Roland Trettl: un'armoniosa combinazione di puntarelle, tenera cerfoglio tuberoso e chayote sottaceto. Questa zuppa raffinatamente speziata, arricchita con il... zum Rezept
Rehleber mit geschmorter Quitte, Lebkuchen-Pappardelle und Kastanien - STAY SPICED !
Fegato di capriolo con mela cotogna stufata, pappardelle al panpepato e castagne
Scopri la squisita creazione di Roland Trettl: fegato di capriolo, armoniosamente abbinato a cotogne brasate, delicate pappardelle al pan di zenzero e castagne tostate. Arricchito con la nostra... zum Rezept